Mango: en sadež, tisoč lastnosti
Sočno, mehko in sladko, mango v svoji kaši ohranja ne samo enkraten okus, temveč tudi številne lastnosti in vas ne naredi debelih
Mango je sadež, ki izvira iz Indije, z mehko, sočno meso, bogato s koristnimi lastnostmi za telo, ki lahko bi nam lep tako znotraj kot zunaj. Pravzaprav je med eksotičnimi sadeži eden največjih zaveznikov lepote. To je posledica dejstva, da mango vsebujejo fenole, snovi, ki pomagajo doseči mehko, zdravo, sijočo kožo , pa tudi nadzorujejo sladkorno bolezen. Po drugi strani so vitamini skupine B, ki jih vsebuje kaša, idealni za vedno močne, sijoče in odporne lase. Nekatere novejše raziskave so tudi potrdile sposobnost manga za preprečevanje raka debelega črevesa in dojke, zahvaljujoč se delovanju mangiferina, močnega protitumorskega sredstva. Končno, uživanje manga nam omogoča, da zaužijemo pravo količino vitamina C, snovi, ki spodbuja proizvodnjo kolagena in ohranja naše telo zdravo in mlado. Skratka, sadež s tisoč lastnostmi, ki bi celo pomagal biti srečnejši (zahvaljujoč se triptofanu, ki olajša proizvodnjo serotonina) in shujšati .
Okus
Mango že od nekdaj velja za kralja eksotičnega sadja. Pravzaprav ima sladek in aromatičen okus, mehko in sočno kašo, ki se topi v ustih. Njen okus je edinstven, popolna mešanica med dobroto breskve, grenkobo ananasa in sadjem pomaranče.
Kalorije
Mango ni samo bogat z koristnimi lastnostmi, ampak je tudi odličen zaveznik linije, saj vsebuje le 55 kalorij na 100 gramov in ga lahko zaužijete tudi, ko sledite nizkokalorični dieti.
Vas mango naredi debel?
Zaradi sladkega okusa in mehke, sočne kaše nas pogosto vodijo k temu, da mango štejemo za mastno sadje, ki ga ne smemo jesti, ko smo na dieti. V resnici bi vam mango pomagal shujšati . Pravzaprav ima diuretične in odvajalne lastnosti, zmanjšuje zadrževanje vode (kar favorizira celulit) in čisti telo. Poleg tega en sam sadež vsebuje več kot 3 grame vlaknin, ki olajšajo prebavo in delo črevesja, znižujejo holesterol in predvsem spodbujajo občutek lakote. Končno so mangova semena bogata z leptinom, hormonom, ki uravnava apetit in metabolizem , medtem ko bi adiponektin, ki je vedno v njih, omogočil hitrejše kurjenje maščob.
Hranilne vrednosti
Mango je sestavljen iz 81% vode in 17% ogljikovih hidratov in sladkorjev. Bogata je z vlakninami in minerali, kot so železo, kalij, fosfor, magnezij, cink, baker, kalcij in natrij. Vsebuje tudi 25 karotenoidov, ki preprečujejo delovanje prostih radikalov.
Kako seka
Za čiščenje manga ga najprej razdelite na dve polovici in odstranite koščico. Kašo narežite z nožem tako, da naredite vzdolžne in nato prečne reze, da oblikujete nekakšen žar. Kašo na koncu potisnite navzven in z žlico izvlecite kocke manga.
Recepti
Mango lahko uporabimo za pripravo številnih okusnih receptov , tako sladkih, kot je mango chutney, ki se odlično poda mesu, ribam in zelenjavi, in slanih, kot so tajski mango in piščančja solata, lahko pa tudi druge okusne in enostavne jedi narediti jih kot mak in mousse.