Pecivo iz kratkega lestvice je olupljeno za rezalnik piškotkov
Mehko, drobljivo in okusno: idealen pripravek za piškote in čajne pecive
Saj poznate tiste slastne piškote, ki se ob prvem grižljaju stopijo v ustih? Ste jih kdaj želeli narediti? Opozorilo! Ne govorimo o klasičnem pecivu iz kratkega lesa, ampak o pečeni pecivu iz kratkega lesa , mehkejšem načinu priprave, ki se uporablja za izdelavo čajnih piškotov, vrednih najboljšega peciva naravnost iz vaše pečice!
Čeprav so sestavine v resnici enake tradicionalnim pecivom iz kratkega lestvice, so za pripravo pogač in pite (tako rekoč (moka, maslo, jajca in sladkor) odmerki in priprava usmerjeni tako, da dobimo veliko mehkejšo in mehkejšo mešanico oz. v resnici nameščen.
V nasprotju s tradicionalnim pecivom iz kratkega lesa se spremeni tudi način obdelave: če se pecivo iz kratkega lesa običajno dela ročno, ga razvaljamo z valjarjem in narežemo s sekalnikom za pecivo ali piškoti, je ta, ki vam ga bomo ponudili, primeren za uporabo vrečo za peko ali, še bolje, s piškotno streho, koristno orodje za pripravo odličnih in lepih peciv, ki si jih je treba ogledati in, zakaj ne, podariti kot darila! Pa si poglejmo, kako se pripravlja to okusno pecivo. Pripravljeni? Vsi v kuhinji!
- Prinos: približno 500-600 gramov (6 oseb je postreglo)
- Priprava: 20 minut
- Kuhanje: 10 minut
Sestavine
- 375 gramov presejane 00 moke
- 250 gramov masla pri sobni temperaturi
- 150 gramov sladkorja v prahu
- 2 jajci na sobni temperaturi
- 1 rumenjak sobne temperature
- 2 grama kuhinjske soli
- naribana neobdelana limonina lupina
Priprava
- Maslo na sobni temperaturi s sladkorjem stepemo s pomočjo planetarnega mešalnika ali z metlico in dodamo limonino lupinico. Močno stepite približno deset minut, dokler mešanica ni gosta, a puhasta.
- Zdaj je čas za jajca: dodajte jih eno po eno, kar naprej mešate. Naslednja jajca dodajte šele, ko se prvo popolnoma absorbira in tako naprej.
- Nato dodamo presejano moko, skupaj s soljo, ki bo dala izvirno in okusno noto testo. Vse zmešajte z leseno žlico, pri čemer pazite, da ne nastanejo grudice.
Naj počiva vsaj uro in pol. - Voila! Vaša penasta peciva s kratkim drobcem so pripravljena, da jih položite v vrečko za cev z zobati izliv ali, še bolje, v streho za piškote. Če želite narediti okusno pecivo, na pekač razporedite nekaj pergamentnega papirja in naredite piškote, nato pa jih pecite 10-15 minut v pečici pri 180 ° C.