Breskev kolač
Mehko in nežno, je izvrstna poletna sladica, ki jo jemo kot prigrizek ali za zajtrk. Recept spremljajte s sladoledom ali domačo kremo
Breskev pita je poletna sladica pripravljena s tem sezonsko sadje, podjetje, rumena in sladkih. Ima resnično neustavljiv vonj in okus in že samo pogled nanj takoj prinese veselje. Postrežemo ga strogo hladno in je vsestranska sladica, ki jo jemo kadarkoli želimo hladno in okusno sladico . Odličen je tudi pri zajtrku, ki ga spremlja lep sok ali še bolje kozarec mleka, lahko pa tudi kot prigrizek, ki ga spremljamo z zajemalko vanilijevega sladoleda ali sadnim smoothijem. Zaradi nežnega okusa je popolna sladica za posebne priložnosti, ki jo lahko postrežemo z okrasnimi breskvami v sirupuza ustvarjanje pisane in impresivne torte. Otroci ga imajo tudi zaradi sladkega okusa zelo radi in se podvrže številnim ponovnim interpretacijam.
Na primer, breskve se odlično ujemajo z orehi in mandlji, zato glede na vaš okus dodajte nekaj tega suhega sadja v testo, da bo torta dobila prednost. Nato ne pozabite, da uporabite preostale, da okrasite površino torte po svojih željah. Otrokom pa po drugi strani svetujemo, da se torta ohladi in jo napolnite s kremo Chantilly ali z veliko čokoladnega sladoleda. Če imate po drugi strani radi močne okuse in želite svojo sladico narediti nepremagljivo, poskusite v testo vliti malo limoncello ali mandljevega likerja. V slednjem primeru bo sladica dišala tako dobro, da se ji praktično nihče ne bo mogel upreti.
Še zadnji trik: preprečiti, da se breskve obarvajo črne in izgubijo okusno aromo, potem ko jih narežete z limoninim sokom, bodo na ta način ostale mehke in čvrste. In če imate radi breskve, poskusite nektarino pikico, res okusno!
- Zahtevnost: enostavno
- Priprava: 20 minut
- Kuhanje: 40 minut
- Kuhinja: italijanska
Sestavine
- 6 breskev
- 150 gramov moke
- 2 jajci
- 100 gramov sladkorja
- 60 gramov masla
- 20 gramov krompirjevega škroba
- pecilni prašek ena vrečka
- ščepec soli
- mleko
Priprava
- Breskve olupite in z nožem narežite na kocke.
- V skledi zmešajte jajca s sladkorjem, dokler testo ni gladko in homogeno.
- Na tem mestu dodamo škrob in dobro presejano moko ter dobro premešamo.
- Maslo stopite v bain-marie in ga vlijte v mešanico. Zgnetemo, če je potrebno, še malo mleka v niti, da se vse dobro premeša.
- Nato dodamo kvas in ščepec soli, premešamo in na koncu prelijemo breskve.
- Pekač namastite, moko in vanj vlijte testo. Pečemo v pečici na 180 stopinj približno 40 minut.
- Pred serviranjem pustimo, da se ohladi in ohladi.