Sadna riževa torta
Dišeča in okusna sladica: kombinacija riža in sadja je kot nalašč za ohranjanje svetlobe brez žrtvovanja sladkobe.
Ali želite poskusiti nekaj drugačnega v kuhinji in ne veste, kje začeti? Tu je dober predlog za vas: sadna riževa torta. Je zelo dišeča in okusna sladica, zahvaljujoč prisotnosti različnih vrst sadja in z mehko konsistenco, ki jo daje riž. Odličen je tako na koncu obroka kot pri zajtrku. Zdi se, da izvira iz bolonjske tradicije: pripravljena je bila med "Praznikom okraskov", organiziranim ob deseti obletnici župnije. Vse, kar ostane, se je naučiti, kako ga pripraviti!
Če vas sladice na osnovi riža zmešajo, poskusite tudi recept za riževo palačinko in recept za riževo torto, ki je na voljo tudi v brezglutenski različici.
Nekaj okusnih različic
Kot pri vseh sladicah tudi za to obstajajo različice. Jabolkom lahko dodamo tudi sadje, ki ga bomo skuhali skupaj s hruškami. Sladico lahko obogatite tudi s stisnjenimi rozinami, ki jih dodate na koncu kuhanja sadja.
- Donos: 8 oseb je postreglo
Sestavine
- 200 gr kuhanega riža
- mleko
- 165 gr sladkorja
- 2 jajci
- 3 hruške
- 12 marelic je tudi fino konzervirano
- 3 breskve lahko uporabite slive
- 125 gr marmelade iz marelice
Priprava
- Riž za 3 minute namočimo v vrelo vodo in nato odcedimo.
Na stran segrejte mleko do 70 g sladkorja in ko zavre dodajte riž. Kuhajte na srednji vročini in pogosto mešajte, dokler riž ni mehkega in ne prevzame skoraj vse tekočine. - Medtem pripravite sirup s preostalim sladkorjem in 1/4 litra vode ter kuhajte na srednji vročini.
- V drugi posodi pretlačite jajca in jih dodajte k rižu. Dobro premešamo in testo damo v kalup s premerom 25 cm, ki smo ga prej naoljili, ki pokriva dno in stranice (lahko uporabimo tudi silikonske kalupe).
Testo pečemo v predhodno ogreti pečici na 190 ° C približno 10 minut. - Po 10 minutah torto vzemite iz pečice in poravnajte površino. Nato kuhamo še 20 minut, da riž popolnoma ohrani svojo obliko.
- Ob strani olupite hruške in odstranite sredico. Razrežite jih na četrtine in jih v sladkornem sirupu kuhajte približno 10 minut. Dodamo marelice in razpolovljene breskve ali slive in kuhamo še 10 minut, dokler ne postanejo mehke, a ne mehke.
- Sadje odcedite, ne da bi vrgli sirup, in ga položite v rižev ovoj. Mešanico hranite toplo, medtem pa s preostalim sirupom pripravite zmanjšanje marmelade. Nato s marmelado namažite sadje in ga prestavite v omako: služil bo kot torta.