Zelje zvitki
Tu je potem popoln recept za okusne zvitke
Iščete drugačen način kot okusiti eno najbolj znanih zimskih zelenjav? Torej, zvitki zelja so pripravljeni na mizi .
Zdi se, da so njegovi nagubani in rebrasti listi s to obliko lupine narejeni posebej, da sprejmejo okusne in okusne nadeve! Ker je zelje zelo vsestranska zelenjava, se lahko odločite za pripravo zvitkov, ki imajo funkcijo drugega jedi ali enega samega tečaja : v prvem primeru bodo zvitki polnjeni z mesnimi kroglicami in kuhani v ponvi z paradižnik in arome; v drugem primeru pa lahko nadev obogatimo s prej kuhanim rižem in suhomesnatim mesom ali, če ničesar ne želite zamuditi, z rižoto, pripravljeno z okusno klobaso in dobro začinjenim strokastim sirom.
Tu je lažja različica te jedi, tako da jo lahko takoj uživate brez krivde!
- Donos: postrežene 4 osebe
- Priprava: 20 minut
- Kuhanje: 35 minut
Sestavine
- 2 majhna in nežna savojska zelja
- 400 gramov mlete govedine
- 100 gramov surove šunke
- 1 bela čebula
- mešanica zelišč, majaron, peteršilj, sesekljan timijan
- sol in sveže mlet poper
- 300 gramov olupljenega paradižnika
- ekstra deviško olivno olje
- 1 cimetovo palico
Priprava
- Zelo nežno preglejte zelje in odstranite osrednji del z najtrdnejšim zrnom iz večjih zunanjih listov. Liste 3 minute blanširajte v ponvi, napolnjeni z vrelo slano vodo. Odcedimo in razporedimo na čisto krpo.
- Pripravite mešanico mesnih kroglic in paradižnikove omake po navodilih, ki jih najdete v našem receptu za mesne kroglice z omako.
- Namesto, da jih moko zdrobite in porjavi v ponev, dajte po eno v vsak list zelja in zaprite v zavitke ali zvitke. Zaveži z navojno vrvico in kuhaj v že vroči omaki približno 20 minut.
- Začinite s soljo in poprom ter zvite zlate postrezite s segreto ploščo polente ali s pilaf rižem (če ga želite narediti kot eno jed) ali kot drugo enolončnico, okusno in bogato, čeprav rahlo.