Mesne kroglice iz tune
Okusno, enostavno, hitro in okusno
Veliko donosa z malo izdatki: bolj primernega motiva tega recepta ne bi moglo biti!
Mesne kroglice iz tune so druga ribja jed, enostavna za pripravo, hitra in ekonomična . Če imate na voljo malo časa in malo sestavin v shrambi, to še ne pomeni, da si ne morete privoščiti okusnega krožnika! Pravzaprav se te mesne kroglice zgodijo v samo 30 minutah, vendar bodo dale okusno, okusno in apetitno jed, ki jo imajo radi mladi in stari!
Postrežete jih lahko skupaj s svežo mešano sezonsko solato ali skupaj z zelenjavnim pirejem. Če imate radi manj klasične kombinacije, pa so te mesne kroglice odlične s tzatziki ali guacamole.
Če niso ocvrti ...
Če želite ohraniti kalorije pod nadzorom, lahko pečete tudi mesne kroglice iz tune: razporedite jih na pekač, obložen s pergamentnim papirjem, jih namažite z malo olja in pecite v predhodno ogreti pečici pri 220 ° C 10-15 minut.
Še vedno pa lahko na tem, da zmanjšate vnos kalorij, namesto tiste v olju uporabite naravno tunino : imeli boste lažje in bolj zdrave mesne kroglice.
- Prinos: 20 mesnih kroglic (4 postrežene osebe)
- Priprava: 15 minut
- Kuhanje: 15 minut
Sestavine
- 400 gramov tune v olju
- 2 srednje velika krompirja
- 50 gramov naribanega parmezana
- 100 gramov drobtin
- 1 žlica sesekljanega peteršilja
- 2 jajci
- 1 file sardona
- sol in poper
- arašidovo olje za cvrtje
Priprava
- Krompir operemo in kuhamo v kuhalniku pod pritiskom 8 minut od piščalke (če ne želite uporabiti tlačnega štedilnika, lahko krompir dvakrat kuhamo v vreli slani vodi).
Olupite jih in jih še vroče zmešajte s pirejem krompirja in jih damo v skledo. Naj se ohladi. - Medtem odcedite tuno iz konzervirnega olja in jo zmešajte z vilicami, da jo nasekljate. Dodamo peteršilj in kapre ter fileje sardona, narezan z nožem.
Dodajte še velik ščepec soli in popra. Vse premešamo in dodamo hladen krompir. - Dodamo parmezan, 2 ali 3 žlice drobtin in jajca. Vse dobro premešamo, da dobimo dokaj čvrsto zmes.
- Vzemite žličke testa in ga prestavite med roke, ga stisnite in dajte mesne kroglice (lahko dodate klasično okroglo obliko ali bolj podolgovato obliko, kot je na fotografiji).
- Vse preostale mesne kroglice položite v preostale drobtine, tako da so popolnoma obložene.
- V ponvi segrejte obilno arašidovo olje in prepražite mesne kroglice tako, da jih obrnete na obe strani do zlato rjave barve.
Odcedite na vpojni papir in postrezite vroče.