Lazanje, polenta, porcije gobe in sladka gorgonzola
Predlog kuharja Luca Corradino: izvirno in okusno, a enostavno za elegantno in okusno jed
Ste že kdaj pomislili, da bi polento uporabili kot podlago za izvirno lazanje? Recept je predlagal kuhar Luca Corradino, ki priporoča lazanjo s polento, panceto, jurčki in s sladko gorgonzolo , prvo jed z okusi in okusnimi sestavinami Made in Italy.
Zagotovo je ta predlog kot nalašč za praznično kosilo, primerno za nepce, ki iščejo nekaj okusnega in edinstvenega. Med drugim veste, da gorgonzola ne povzroča težav tistim, ki prenašajo laktozo?
Lazanja Polenta bi bila lahko tudi okusna ideja za recikliranje ostanka polente . Na tej točki morate preprosto preizkusiti ta recept!
- Donos: postreženo 6 oseb
- Zahtevnost: enostavno
- Priprava: 15 minut
- Kuhanje: 20 minut
- Kuhinja: italijanska
Sestavine
- 500 gramov instant polente
- 100 unč česnove slanine
- 200 gramov porcinih gob
- 150 gramov sladke gorgonzole
- 1 strok česna
- 1 kozarec belega vina
- sol
- peteršilj
Priprava
- Zavremo 1 in pol litra vode in dodamo instant polento s ščepcem soli.
- Ko je pripravljen, ga razprostrite na pergamentnem papirju ali na marmornati površini in pustite, da se ohladi.
Nato naredite nekaj diskov s hladno polento s skledo za testenine ali kozarcem. Na porcijo morajo biti trije. - Medtem gobe prepražimo v ponvi s česnom, belim vinom, soljo in peteršiljem.
- Na koncu jed sestavite tako, da ponovite disk s polento, rezino slanine, gob in sladko gorgonzolo, dokler ne naredite majhnega stolpa.
- Lazanjo polente damo v predhodno ogreto 180 ° C pečico in nato serviramo.