Polnjeni avokado
Odlična in preprosta jed za pripravo, popolna tako pozimi kot poleti. Tukaj je, kako ga pripraviti.
S tisto rahlo mehko, rahlo mastno teksturo je polnjen avokado ne le odlična jed, ampak tudi zelo enostaven za pripravo.
Celuloza iz avokada , pastelno obarvana , med rumeno in zeleno, je zelo nežna za ogled in delo z njo. In v sebi ohranja sončen in sladek značaj prebivalstva tistih področij, iz katerih izvira ta eksotični sadež.
L ' avokado je znan po svoji svežini. Torej, polnjen avokado je tudi popolna poletna jed.
Vendar pozimi ne zaničuje. To je letni čas, ko koža najbolj trpi.
Da pa je mehko, je avokado s svojimi maščobami in vitamini popoln. Poleg tega zaradi visoke vsebnosti vitamina D prinaša nekaj sonca tudi v najhladnejših dneh. In posledično malo dobrega razpoloženja.
In potem je nekaj polnjenega avokada , morda z ribami in drugo zelenjavo, popolna jed, ki velja za kateri koli letni čas.
Zgodovina avokada
L ' avokado je eksotično sadje, domačin iz Mehike in velikega dela' Srednje Amerike .
V teh sončnih in toplih območjih je bil avokado zagotovo pomembno živilo. Moški iz Mehike in Perua pravzaprav niso bili zadovoljni z obiranjem, kar je naraslo spontano. Že od prvih stoletij človeškega življenja so ga začeli gojiti.
Predvsem za kulinarično uporabo , vendar ne samo. Zdi se, da so Azteki menili, da je temeljna za plodnost , saj so bile njegove lastnosti afrodiziaka že od takrat znane.
Antropološke študije kažejo, da so ga gojili že leta 750 pred našim štetjem v Peruju in od leta 500 pred našim štetjem v Mehiki. Tudi španski konkvistadorji , ko pridejo v Ameriko, se vanj zaljubijo.
In prav preko njih je avokado približno leta 1600 dosegel Evropo , Španijo. Kdo je prvi naredil polnjen avokado , ni znano. A vsekakor si ni bilo težko misliti: avokado je vsestranski sadež, ki sprosti domišljijo in je v vsakem pogledu dober.
Koristi in prednosti avokada
Če so bili najstarejši prebivalci Srednje Amerike avokado tako zelo spoštovani , njegov okus ni bil samo tako značilen, da ga ni mogoče primerjati z okusom katerega koli drugega živila.
In če so se Evropejci vanj zaljubili in jo odnesli s seboj na staro celino, to ni bila le njegova svežina, koristna za preživetje v najbolj vročih dneh Madrida. L ' avokado je odličen tudi za zdravje. Med njegovimi lastnostmi je tudi, da je zelo mastno živilo.
Ja, večinoma pa nenasičene maščobe . Tiste, ki ohranjajo zdravje zdravo. Poleg tega je kot nalašč za naše črevesje, saj vsebuje zelo veliko vlaknin.
In z njimi več kot dvajset vitaminov in veliko mineralov. Zelo bogat in malo kremast se zdi, da je avokado tudi odličen zaveznik za kožo. In predvsem za odložitev staranja. Zato, ko razmišljate, da bi ga nadevali na polnjenje , je dobro, da njegove lastnosti uravnotežite s tistimi živili, ki so enako koristna za telo .
V kuhinji: polnjen avokado
L ' avokadov nadev je le eden izmed mnogih pripravkov tega čarobnega sadja. Zelo dobro je v resnici celo narezano na kocke in kombinirano s svežo solato .
In v sušiju ? Poseben dotik že tako popolne japonske kuhinje. Naredite lahko tudi različne avokadove kreme , med katerimi je najpomembnejša guacamole.
Slednja je omaka, ki so jo že pripravili Azteki. To je bil preprost avokadov pire z apno in poprom, vendar ga je mogoče obogatiti na toliko načinov. In potem ga uporabite na še več načinov. Na primer, na tostu izgleda odlično .
Za pripravo polnjenega avokada lahko nevtralno aromo tega sadja kombiniramo z okusom morja. Morje, ki kopa tudi tople dežele Srednje Amerike.
In potem lahko združite vse ostale značilne okuse kulinarične tradicije teh območij. Na primer, močan čili. Poglejmo podrobno, kako pripraviti odličen polnjen avokado .
- Dobitek: 2 osebi (2 osebi postreženo)
- Priprava: 20 minut
- Kuhanje: 10 minut
Avokado, polnjen s kozicami in koruzo, je odličen recept. Tako zaradi ravnotežja okusov kot tudi zato, ker uporablja značilne okuse dežel Srednje Amerike. Priprava je hitra in enostavna.
Sestavine
- 2 avokada
- 200 gramov kozice
- 100 gramov odcejene koruze
- 50 gramov nasekljanih lešnikov
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- limonin sok
- 1 cel čili
- 1 strok česna
- 1 vejica peteršilja
- sol
Priprava
- Najprej pripravite repove kozice. Damo jih, da se kuhajo v ponvi s česnom, predhodno porjavljenim. Dušimo, dodamo ščepec soli, peteršilj in pokrijemo. Kuhajte jih največ deset minut. Po okusu razmažite z belim vinom. Izklopite in pustite, da se malo ohladi.
- Medtem odprite dva avokada. Oba dela ločite z vrtenjem rok. Odstranite seme, nato z žličko, postopoma odstranite avokadovo kašo in jo dajte v skledo. Takoj dodajte limonin sok, da preprečite oksidacijo.
- Vzemite repo kozice, jih olupite in narežite. Celi poper čilija dolgo narežite. Nato dodamo kozice, čili in masi v avokadovo kašo in premešamo, potem ko jih začinimo z malo olja.
- Opraženi avokado, ki bo služil kot posoda, okrasite z mešanico avokada, kozic in koruze. Okrasite z malo sesekljanih lešnikov, dodajte strok olja in postrezite.