Ali veste, kako narediti semena solate doma ? Tu je način, kako ohraniti pri roki svežo solato in poskrbeti, da ne vsebuje pesticidov in drugih kemikalij, ki morda niso zdrave.
Če ste velik porabnik solate in jo želite gojiti, imate na voljo več možnosti: kupite sadike v drevesnici in jih posadite, dobite majhne rastline iz ostankov glave ali preprosto naredite semena tiste kakovosti, ki vam je ljubša.
Kako narediti semena solate doma: celotno vodilo
Ta zadnja možnost vam bo omogočila, da ne samo na ekonomičen način pridelate najboljše kakovosti te dragocene zelenjave, temveč vam bo omogočil tudi zaščito naravnih semen, pri čemer se ne izogibajte prisotnim na trgu in so včasih gensko spremenjena.
POSEBNO: Samo-pridelava semen: mini praktični vodnik
Ime solata izvira iz latinskega lactuca (lac lactis) in pomeni mleko, spada v sestavljeno družino in je rastlina z letnim ciklom gojenja . To je zelenjava, ki se lahko prilagodi različnim vrstam podnebja, tudi pri najnižjih temperaturah in zaradi tega njeno gojenje poteka od februarja do decembra.
Najprej malo teorije.
Sorte solate
Zeleno solato lahko razdelimo na dve makrokategoriji: rezano (neodvisni listi) in glavico (enojno mesnato steblo, v katerega so vstavljeni listi).
Najbolj gojenih sort je pet in se razlikujejo predvsem glede na list:
- batavia (svetlo zeleni listi ali robovi z rdečo ali marco);
- Rimski (ima podolgovat panj in pušča od blond do svetlo zelene barve);
- Brazilski ali ledeni breg (s hrustljavimi listi);
- kapučina (z zaokroženo zalogo z gladkimi listi);
- z odprto glavo (mehki listi).
Kako narediti semena solate: sorta kapucina
Teren
Kar zadeva tla , zelena solata nima posebnih potreb: prilagaja se tako peščenim kot ilovnatim, vendar mora biti dobro obdelana tla, saj se koreninski sistem te rastlinske vrste širi predvsem na njenem površnem delu.
NAJDO TUDI: Makova semena, ko gresta okus in zdravje z roko v roki
Gojenje na istem koščku zemlje je mogoče ponoviti vsaka tri leta, seme pa je treba oddaljiti od graha, zelja, širokega fižola, endivije in fižola. V sinergiji se lahko goji z artičokami, korenčkom, zeleno, čebulo, bučkami, paradižnikom.
Faze razvoja solate
Na koncu vegetativne faze začne zelena solata spreminjati svoj videz in strukturo, da se sooči z reproduktivno fazo : listi postanejo bolj trdi in usnjati, od središča pa se začne tanko steblo, imenovano cvetna os, ki se razteza in doseže višino med i 60 in 130 cm. Os se konča s cvetnimi glavami 15-25 rumenih cvetov.
Kot prvi korak se lahko odločimo, da bomo med glavicami solate izbrali, katere bomo uporabili samo za pridelavo semen : priporočljivo je izbrati rastlino, ki je najbolj "pozna" v rasti, torej tisto, ki bo cvetela nazadnje.
Pomen zapestnice
Poleg tega je treba biti pozoren na nekatere previdnostne ukrepe. Os je tanka in postane še posebej visoka, dobro je, da je podprta z naramnico , da ne pride do poškodb.
Poleg tega je solata rastlina z zelo visoko stopnjo samoopraševanja . Zato je treba biti pozoren na različne ali divje sorte v bližini, saj bi lahko spremenile kakovost semena, ki je bilo izbrano za gojenje.
Zato je treba odstraniti vse plevele v bližini in zlasti divjo solato.
TUDI SEDAJ: Kako narediti semensko gredico
Odrežite rastlino
Ko začnejo rumeni cvetovi postati bele in puhaste cvetne glave (pappus), lahko rastlino odrežemo in položimo na papir, da se posuši . Ko se posušite, lahko nadaljujete z drgnjenjem cvetnih glav med rokami in nabirate majhna semena, ki jih boste nato dali v papirnate vrečke in v nepredušne posode . Seme hranite na hladnem in suhem mestu, v takšnih pogojih bodo zdržale do pet let.
Lastnosti solate
Vključitev solate v svojo prehrano je pomembna zaradi njenih koristnih lastnosti. Solata je sestavljena iz 94,98% vode , bogata je z vitamini ( vitamina A in C ) in mineralnimi solmi ( kalcij , železo , kalij ) in vsebuje dobro količino vlaknin (1,5 g na 100 g solata), zaradi česar je še posebej prebavljiva, inulin, ki je prisoten v njej, pa modulira proizvodnjo črevesnega plina.
Bi radi pojedli kakšno dobro solato? Najboljša rešitev je, da se naučimo gojiti, če nimamo zelenjavnega vrta, je rastlina, ki se zlahka prilagodi gojenju v loncih.