Veganska prehrana za hujšanje: nasveti in napake, ki se jih je treba izogibati
V zadnjih letih se je uveljavila veganska prehrana, večinoma povezana z etično izbiro. Ugotovimo, iz česa je sestavljen in kako ga uporabiti za hujšanje.
Problem hujšanja ali še bolje hujšanje je zelo razširjena težava. Ne le na italijanski ravni, ampak tudi na svetovni ravni . Toliko, da se preučujejo ali predlagajo različne diete in shujševalni programi. Mnogi med njimi dolgoročno niso zelo učinkoviti in vznemirljivi, s tveganjem, da bodo ponovno izgubili kilograme. V zadnjih letih veganska prehrana pridobiva na veljavi . Poglejmo, iz česa je sestavljeno.
Veganska prehrana, iz česa je sestavljena
Predvsem gre za etično izbiro , usmerjeno v popolno izključitev proizvodov živalskega izvora . In po mnenju mnogih do poskusa izbire zdrave hrane . Pravzaprav je pravilneje govoriti o veganskem življenjskem slogu . V zadnjih letih so se mnogi preusmerili na vegansko dieto v poskusu, da bi shujšali. Dobro je razjasniti, kakšna so pravilna vedenja in katerih bi se jih morali izogibati, da bi veganski življenjski slog pripeljal do resnične in zdrave izgube teže. Pravzaprav pogosto tisti, ki pristopijo k tej vrsti prehrane, ponavadi improvizirajo in izključijo veliko živil s tveganjem pomanjkanjamakro in mikrohranil. Poskusimo torej razložiti, iz česa točno je sestavljena veganska prehrana in kako mora biti strukturirana tako, da bo shujšala.
Veganska prehrana, izključena hrana
Če vegetarijanska prehrana omogoča uporabo mleka, jogurta, sira in jajc, jih veganska prehrana v celoti izključi, ker prepoveduje vsako hrano, ki lahko vključuje izkoriščanje živali . To pomeni tudi izključitev medu, masla, slanine in izinglas. Najbolj natančni vegani izključujejo tudi čokolado, če ne temelji na rastlinskem mleku; na naftni zrna in beli sladkor , ki se pogosto obdelajo s filtri živali. Iz tega, kar vidimo, veganska dieta sama po sebi ne velja za pravo dieto za hujšanje . Izguba teže je vsaj v začetni fazi povezana s spremembo prehrane in delovanjarazstrupljanje, ki se pojavi v tej prvi fazi. Toda za nadaljevanje hujšanja z vegansko prehrano je dobro sprejeti nekaj previdnosti, da telesu še vedno zagotovimo vsa hranila .
Pravilni vnos ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin
Tako kot pri vsejedski prehrani mora tudi vegan za hujšanje zagotoviti pravilen vnos ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob . Pravzaprav je izločanje mesa in rib, pa tudi drugih beljakovin živalskega izvora, zelo pogosto nadomeščeno z večjo porabo ogljikovih hidratov, ne pa iz rastlinskih beljakovin. To lahko spodbudi povečanje telesne teže v nasprotju z našim začetnim ciljem.
Veganska prehrana, nekaj napak
Druga pogosta napaka veganske prehrane je prekomerna uporaba sojinih izdelkov . Tako kot rastlinski protein in v kombinaciji z ogljikovimi hidrati. Pomislite samo na izdelke, kot so seitan, tofu, sojino mleko, zelenjavni burgerji. Soja je vsekakor odličen vir beljakovin za vegane, vendar ima tudi nekaj težav. Soja dobre kakovosti se ne uporablja vedno v velikih proizvodnih proizvodih, čeprav je stročnica z nizko vsebnostjo maščob in veliko beljakovin. Poleg tega soja telesu zagotavlja vrsto fitoestrogenov, ki posnemajo delovanje ženskih estrogenov, katerih učinek ni vedno pozitiven za naš imunski sistem. V resnici zahodne ženskeniso genetsko nagnjeni k uporabi soje.
Pomembno je, da se spreminja
Zato je pomembno, tudi v okviru veganske prehrane, čim več spremeniti . Na področju rastlinskih beljakovin se osredotočamo na stročnice. Torej ne le sojo, ampak tudi čičeriko , fižol , grah , lečo , lupine , ki jih lahko kombiniramo tudi z orehovo , lešnikovo in mandljevo moko za sladke izdelke. Če gre za slane izdelke, jih kombinirajte s kvinojo , amarantom in proteini iz pšeničnih mišic . Dober veganski prijazen izdelek je kumara, ki izvira iz gob, zlasti iz Fusarium venenatum, strokasto in roza goba. Kurina ima trdo teksturo, podobno mesnim vlaknom. V zadnjih letih so nastali tudi izdelki iz konopljine moke, ki so s prehranskega vidika zelo popolni: veljavna alternativa soji.
Veganska prehrana, izdelki za omejitev
Poleg tega, kar zadeva tradicionalno prehrano , tudi zaradi veganskega načina življenja čim bolj omejite pripravljene in konzervirane jedi zaradi vsebnosti soli, sladkorja, maščob in zgoščevalcev. Dejansko zelo veganski pripravljeni obroki, ki so nadomestki mesa in ribjih izdelkov, vsebujejo veliko dodatkov in maščob, ki dajejo okus in okus. Zato se naučimo pravilno brati etikete in se usmeriti v bolj svežo hrano.
Sladkorji
Še en vidik, ki ga je treba upoštevati: s sadjem ne pretiravajte . Še vedno ostaja vir sladkorja : bolje je ostati na 400-450 g dnevno, pri čemer se očitno osredotočimo na manj kalorične in z nizkim glikemičnim indeksom. Izogibamo se sušenemu in dehidriranemu sadju, pa tudi kostanju, če želimo shujšati . Enako velja za sadne sokove: niso zelo zasitni in imajo precej visok glikemični indeks. Pozornost tudi na suho in mastno sadje : odlično je za zajtrk ali kot prigrizek sredi dopoldneva ali srede popoldne, ostajamo pa na 15-20 g, največ 30 g na dan. če moramo shujšati. Omejite , če je le mogoče, tudi mehčalakot so javorjev sirup, grozdni ali jabolčni sok, ki povečajo kalorično vrednost pripravkov. Prav tako je dobro zelenjavo sortirati , tako da kuhano zamenjate s surovo, da zagotovite vnos vitaminskih in mineralnih soli.
Veganska prehrana, naš nasvet
Pozorni smo tudi na tako imenovano »zelenjavno mleko«: to so rastlinske pijače, katerih konsistenca je podobna kravjemu ali kozjemu mleku. Osredotočimo se na tiste ovsa , pira , kamuta , kvinoje in amaranta . Omejimo tiste riža, kokosa, mandljev za presežek sladkorjev in kalorij. Poleg tega ne pozabimo zaužiti vsaj 2 litra vode na dan , naravne in peneče. Če imate zmanjšano žejo, lahko izberete nesladkane in zeliščne čaje , ki jih čez dan popijete in pomešate z vodo, da spremenite okus.
Obrnite se na nutricionista
Zato je dobro, da se obrnete na svojega zaupanja vrednega nutricionista , da se pripravi načrt nizke kalorične veganske hrane , zasnovan posebej za vašo osebo. Prehranski načrt mora spodbujati izgubo teže in zagotoviti vnos vseh potrebnih teles v telesu, tudi morda s posebnimi dodatki , v primeru zmanjšane absorpcije s strani osebe.