Domača Sangria
Sveže in polno sadja! Tu je originalni recept za špansko sangrijo, koktajl, ki vedno osvaja vse
Prijetno osvežujoča in razveseljiva, sangria je alkoholna pijača, ki izvira iz Španije, pripravljena z veliko sveže narezanim sadjem, rdečim vinom (od tod tudi ime, ki spominja na barvo sangre, krvi) in začimbami!
Kot tradicionalni recept je sangrija razširjena po celotnem Iberskem polotoku in se s prehodom iz regije v regijo vidijo razlike in posebnosti: če na primer prvotna različica temelji na rdečem vinu, je v Kataloniji to postrežejo tudi z belimi ali penečimi vini in se imenuje bela sangrija !
Poleg tega obstajajo različice Sangria, prilagojene okusom abstinentov: vino nadomešča enako rdeč, a brezalkoholni krvni pomarančni sok (ki mu lahko dodate tudi granatni sok).
Brez breskev (varianta)
Sadje običajno uporabljajo v tem koktajl je mešanica limone, krvi pomaranče in breskve. Glede na vaše okuse pa se lahko odločite, da sangrijo obogatite z jagodami (robide, borovnice, maline, ribez) in jih uporabite namesto breskev. Lahko pa dodate jabolko v zimski različici in v višini poletja celo nekaj zelo svežih lubenicnih kock.
Izbrati morate samo svojo najljubšo različico!
- Donos: postreženo 6 oseb
- Zahtevnost: enostavno
- Priprava: 15 minut
- Mediteranska kuhinja
Sestavine
- 1 limona neobdelana na površini
- 2 krvni pomaranči
- 3 nektarine
- 150 gramov belega sladkorja
- 1 liter rdečega vina
- 300 gramov gaze ali sode
- cimetove palčke
- klinčki
- 1 majhen kozarec ruma
Priprava
- V veliko skledo nalijemo vino, 2 ali 3 cimetove palčke, 5 nageljnovih žbic in rum. Hranite ob strani na hladnem.
- Sadje operemo, najbolje, da izberemo neobdelanega in obdržimo lupine, breskve narežemo na klini, pomaranče in limono na rezine.
Sadje zmešajte s sladkorjem in dodajte vse vinu. Dodamo gazo, pokrijemo s oprijemnim filmom in v hladilniku počivamo 10-12 ur. - Sangrijo servirajte zelo hladno, z nekaj ledenimi kockami po želji.