Zamorci s slivami
Jed z nezgrešljivimi aromami: sladek okus sliv v kombinaciji z močnim okusom pegatk.
Iščete dišeče in okusno drugo jed mesa , hkrati pa ne želite preseči ravni holesterola. Brez problema. Zakaj ne poskusite morskih kokoši s slivami?
Gre za recept, ki združuje močan okus morskih kokoši in nežno posušenih sliv, kar ustvarja edinstven in nepogrešljiv okus.
Morski kokoši imajo vitko meso: v resnici je maščoba v glavnem pod kožo in predstavlja največ 4% hranil . Je bogata z beljakovinami (približno 24%) in je bolj aromatična kot piščanec. Zagotavlja približno 133 kcal na 100 g.
Suhe slive so za razliko od svežih pravi koncentrat prehranskih vrednosti . So bogati z minerali, kot so kalij, magnezij in fosfor; vitaminov, zlasti A, C, E, K in tistih iz skupine B. Vsebujejo tudi beta karoten in lutein, ki izvajajo antioksidativno delovanje. Prav tako so bogate z vlakninami in aminokislinami, kot so lizin, metionin, tirozin in triptofan. Vsebnost sladkorja, zlasti fruktoze in saharoze, je zaradi procesa sušenja visoka in lahko dostopna, zaradi česar je dober tonik v primeru fizične utrujenosti. Odlični so v primeru trdovratnega zaprtja, zahvaljujoč prisotnosti vlaknin in fruktoze (če iščete recepte, ki pomagajo povrniti normalno pravilnost, sledite našim nasvetom). Poleg tega topne vlaknine prispevajo k znižanju ravni holesterola LDL.
Če vas kalorije ne prestrašijo in iščete zelo okusen recept, ki vedno temelji na slivah, sledite našim navodilom, da pripravite okusne zvitke slive in slanine.
Če vam je všeč kombinacija mesa in sadja, zakaj ne bi poskusili svinjskega režnja z jabolki?
- Donos: postreženo 6 oseb
- Priprava: 25 minut
- Kuhanje: 1 ura 5 minut
Sestavine
- 1 kg morskih kokoši
- 200 g slive
- 50 g čebule
- 50 g korenja
- 50 g zelene
- 40 g posušenih rozin
- 40 g pinjole
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- Rose vino
- česen
- sol
- poper ali čili
Priprava
- Najprej očistite morske kokoši, jo razžvrkljajte in narežite na koščke.
- Nato ga operite in posušite z vpojnim kuhinjskim papirjem.
- Poleg tega, da pripravimo klasično omako, z mletim česnom, čebulo, korenčkom in zeleno (v primeru, da česen težko prebaviš, namesto tega uporabimo šalotko).
- Dodamo koščke morske kože in jih porjavi.
- Dodamo vino in pustimo, da skoraj popolnoma izpari.
- Začinite s soljo in poprom ter dodajte koščke sliv, rozin in pinjole (če vam niso všeč pinjoli, jih nadomestite s sesekljanimi orehi).
- Na tej točki postavite morske pečke v pečico in kuhajte pri 170 ° C približno 1 uro in po potrebi dodajte vročo vodo v tekočino za kuhanje.
- Postrezite s stranico zelene zelenjave, kot so špinača, zelišča in katalonija, z rahlo grenkim okusom, da ustvarite skoraj popolno kombinacijo.