Colomba tiramisu
Recikliranje velikonočnega golobčka še nikoli ni bilo lažje! Tukaj je, kako pripraviti odličen nizkocenovni tiramisu
Velikonočnih praznikov je konec, a imate v hiši še golobčke in ne veste, kaj bi z njimi? Če ste naveličani jesti kolumbo takšno, kot je, in je ne želite odvreči, vas naučimo, kako reciklirati velikonočno torto par excellence in jo spremeniti v okusno tiramisu.
Nekaj sladkorja in mascarponeja sta dovolj, da pripravite odlično kremo, s katero napolnite svoj colomba-tiramisu . Na ta način boste lahko ustvarili slastno sladico, ne da bi karkoli vrgli stran in osrečili goste, ki pridejo na obisk k sebi in lahko okusijo to sladico.
Namesto klasičnega tiramisuja lahko naredite jagodno različico. Sezona se jagode s sladkorjem in limono, v prahi nekaj za okras, medtem ko drugi mešanico. Rezine kolombe navlažite s sokom jagod, nato napolnite s koščki jagod in mascarponejevo kremo . Vse okrasite s sadjem, nekaj tucki smetane in sladkorjem v prahu.
Druga varianta, ki jo priporočamo, je tista brez surovih jajc, primerna tudi za tiste, ki imajo težave s prebavo te sestavine.
Ne samo tiramisu, vaš colomba je mogoče spremeniti v številne sladice, ki jih je treba okusiti, kot so jabolčna pita s cimetom, mehki muffini iz mehkega čokolade (morda pripravljeni z recikliranjem velikonočnega jajca), skodelice sladoleda semifreddo, torta pops, okusen sirarski kolač in številne druge slastne sladice!
- Priprava: 30 minut
Sestavine
- 1 golobica
- 500 gramov mascarponeja
- 120 gramov sladkorja
- 4 jajca
- 6 skodelic espressa
- 1 kozarec mleka
- kakav
Priprava
- Golobico prerežemo na pol in narežemo na debele rezine. Nato ga damo v pekač in pečemo pri 150 stopinjah 10 minut, da se golobica lepo opeče.
- Medtem pripravite kremo. Vzemite jajca in ločite beljake od rumenjakov.
- V skledi zmešajte skupaj rumenjake in sladkor ter jih nekaj minut mešajte, dokler ne dobite gladke kreme.
- Na tem mestu dodamo mascarpone in še enkrat mešamo. V ločeni skledi beljake stepemo, dokler se ne strdijo in jih malo po malo dodamo smetani, pri čemer nežno mešamo od spodaj navzgor.
- Medtem pripravite mleko in kavo v skodelici. Rezine golobic položimo na pladenj in jih potresemo z mešanico.
- Vzemite ponev za torto in na dno nalijte nekaj žlic smetane, nato pa položite rezine kolombe, ki ustvarijo prvo plast. Vse premažite s kremo mascarpone, nato ustvarite še eno plast, dokler ne končate vse rezine kolombe.
- Zadnjo plast na koncu prekrijemo z mascarpone kremo in potresemo po grenkem kakavu.
- Hladimo vsaj dve uri in postrežemo.