Tribarvna slana pita
Izvirna slana pita, ki bo na mizo prinesla barve in okuse pomladi: uživajte v obroku!
Ste že poskusili torto z artičoko, por iz porcela ali torto iz jajčevcev? Tukaj je tu pikantna pita, drugačna od običajne, kot nalašč za osvojitev nepca, ampak tudi oči vaših gostov.
Lahkotna, zdrava in tudi zelo lepa jed na pogled! Zelo barvita, podobno kot pomlad, zahvaljujoč oranžni barvi korenja , rumenem krompirju in zeleni bučki.
Popolna ideja za predjed z družino ali, zakaj ne, za priloženo kosilo na izletu: odlična je za te prve pomladne dni.
- Donos: 8 oseb je postreglo
- Priprava: 15 minut
- Kuhanje: 30 minut
Sestavine
- 3 velike korenja
- 3 velike bučke
- 3 rumeni krompir
- 1 zvitek pergamentnega papirja
- 3 sveža jajca
- 10 gramov naribanega parmezana
- sol in poper
Priprava
Pripravite vse sestavine na delovni površini.
Listnato pecivo razvaljamo v okrogli ponvi.
Dno prebodite z vilicami.
Zelenjavo operemo.
Olupite korenje in krompir.
Zelenjavo s pomočjo mandoline ali lupilnika krompirja narežite na tanke trakove po dolžini.
Po robovih razporedite zelenjavo in tako oblikujte koncentrične kroge.
Tri jajca premažite s soljo, poprom in parmezanom.
Torto potresemo s pretlačenim jajcem, ki jo poskuša dobro porazdeliti med zelenjavo.
Pečemo pri 180 stopinjah, statična pečica, 30 minut.
Postrezite toplo s kašo olja.