Slana pita s šparglji in žajbljem iz ananasa
Če želite narediti okusen, dišeč in pomladno aromatičen quiche, je tu pravi recept: quiche s šparglji in žajbljem.
V pite so zelo ljubil z mlado in staro. So živahna jed v kuhinji, saj jih lahko postrežemo vroče ali mlačno, kot bistveno in okusno drugo jed , hkrati pa tudi hladno in tanko narezano kot okusno predjed. Odlične so tudi na kvadratke, ki jih bodo med neformalno večerjo s prijatelji predlagali kot prstno hrano .
Naredimo jih lahko neskončno in se vedno razlikujejo med seboj, s čimer omogočimo našo ustvarjalnost pri uporabi najrazličnejših sestavin in njihovem kombiniranju: slana pita s šparglji in žajbljevim ananasom je ena od teh različic.
V tem primeru je narejena iz špargljev, spomladanske zelenjave par excellence, ki jo spremlja aromatično zelišče z zelo posebnim eksotičnim okusom in vonjem: ananas žajbelj .
Nadomestne šparglje, pomešane s pretepenimi jajci, plastjo s prekajeno praško šunko in cheddar sirom. Rezultat je prijetna in okusna jed, precej obsežna, ki jo postrežemo toplo kot glavno jed ali samostojno jed, sledi sveža valerijska solata, obložena z omako citrusov.
Praško kuhano šunko odstranite tako, da jo nadomestite z enako količino prekajenega škamorza in slana pita bo postala odlična in okusna vegetarijanska jed .
- Donos: postrežene 4 osebe
- Priprava: 15 minut
- Kuhanje: 40 minut
Sestavine
- 250 g kuhanih zelenih špargljev
- 100 g praške kuhane šunke v rezinah
- 100 g narezanega cheddar sira
- 10 svežih listov žajblja iz ananasa
- 1 paket lisnatega peciva
- 3 sveža jajca
- 2 žlici naribanega parmezana
- rdeča sol s Havajev
Priprava
Pripravite vse sestavine na delovni površini.
Stebla špargljev narežite na koščke, tako da odstranite najtežji del in ohranite nasvete cele.
Jajca razbite v skledo. Začinite z rdečo soljo in jih premažite. Nato dodamo nariban parmezanski sir in ga dodamo stepenim jajcem. Nato dodamo nasekljane šparglje in dobro premešamo, da se vključijo v jajčno mešanico.
Odlepite pecivo in ga položite v okrogel pekač skupaj s peki papirjem.
2/3 rezine praške kuhane šunke dobro razporedite po dnu testa.
Polovico jajčne mešanice prelijemo s šunko in dodamo nekaj ananasovih žajbljevih listov.
Sloj s polovico cheddarja v roki.
Nato prelijemo s preostalo mešanico, šparglje odcedimo, da se ohranijo dve ali tri koščke pretepenih jajc. Nato po vrhu razporedite preostanek listov žajblja iz ananasa.
Naredite še eno plast s preostalimi rezinami cheddarja in položite preostanek šunke na vrh.
Konice špargljev razporedite po kuhani šunki in jih posujte s stepenimi jajci.
Listnato pecivo zaprite tako, da robove zložite navznoter in pustite nepokrita področja. Postavimo v predhodno ogreto pečico na 200 stopinj.
Kuhajte 35/40 minut ali dokler se površina torte ne porjavi. Nato vzamemo iz pečice.
Pustite počivati 5 minut, nato pa sladko pito s šparglji in žajbljevim ananasom prenesite na servirni krožnik in postrezite.
Dober tek!!!