Tukaj je recept za pecivo iz bučk: užitek, ki ga lahko uživate le spomladi.
Bučke, spomladanska zelenjava
O ja, saj imamo le v tem letnem času na voljo nežen cvet bučk , ki ga lahko skuhamo v klasičnem receptu za palačinke, ovitega v hrustljavo ocvrto testo.
Priporočamo, da jih kot vedno pripravite s cvetovi bučk organskega izvora. Tu so sestavine in priprava.
Pozor : imenujejo se bučke, v resnici pa so bučke!
Palačinke iz bučk: recept in sestavine
Pripraviti te okusne fritule iz bučk ali buč je res enostavno, vendar jih boste našli šele spomladi. Nekateri nadevajo cvet z mocarelo in sardoni, drugi z rikoto. Ponujamo jim take, narave ... in zato resnično vegetarijanske!
Priprava 10 minut Kuhanje 5 minut Skupni čas 15 minut Obroki 4 osebe Kalorije 260kcal
Sestavine
- 16 cvetov bučk
- 200 gr moke 00
- 2 kozarca zelo hladne peneče vode
Navodila
- V skledo nalijte vodo in 1 žlico moke (če želite, si lahko pomagate s sito) naenkrat, nenehno mešajte z vilicami, da se izognete grudicam.
Dobiti je treba homogeno in gosto testo, ki med kuhanjem zapečati cvet. - Rože nežno operite in posušite, tako da jih položite na vpojni papir. Na dnu trdo odrežite pecelj in odstranite tudi pestico. Če vam uspe, da se pestič odlepi skupaj s steblom, ste zelo dobri! Ne pozabite paziti, da ne polomite rož.
- Zdaj jih potopite v testo in preverite, ali so dobro namočene.
Medtem postavite na temperaturo veliko ponev z veliko oljčnega olja (vsaj 2 prsta) in naenkrat dobro razmaknite 3-4 cvetove, da se ne držijo skupaj največ 5 minut in jih obrnite samo enkrat. Biti morajo hrustljavi in zlati. - Na velikem krožniku razporedite papirnate brisače, da odstranite odvečno maščobo. Dobro solite in postrezite takoj vroče in dobro nasoljene.
Drugi recepti za odkrivanje
Preizkusite tudi druge preproste in hitre vegetarijanske recepte ter okusne recepte iz bučk !
Tu je še nekaj okusnih vegetarijanskih receptov, ki jih lahko poskusite, če imate radi palačinke:
- Bezgove palačinke recept : sestavine in priprava
- Recept proti odpadkom: palačinke s krompirjevimi kožami
- Sladke bučne pečenke brez jajc : sestavine in recept
- Recept za jabolčne ocvrtke brez jajc
- Skuto polnjene bučke cvetje recept
Na koncu še nekaj uporabnih dodatkov za pripravo receptov na zelenjavni osnovi