Riž sirup je podana z kaljenje koruze. Vsebuje torej maltozo, sladkor, bogat z aminokislinami in esencialnimi mineralnimi solmi. Zato velja za najboljšo alternativo medu, tudi za vegane in celiakijo.
Rižev sirup: ali veste, kaj je to in kako se pridobiva? Odkrijmo lastnosti in uporabo te hrane.
Riž sirup ima značilen okus, vendar manj slajše od medu, to je zelo primerna kot naravna alternativa sladkorju , za sladkanje pijač, kot so kava in pecivo.
Ima podobno teksturo, vendar je v surovi obliki veliko temnejši . Ko je ekstrahiran, se nato filtrira, da postane bolj viskozen in brez nečistoč.
Pogosto je vključen v organsko pecivo in je tudi odličen konzervans za živila na osnovi oreščkov in žit za zajtrk.
V svoji čisti obliki lahko traja tudi dlje od leta , če je tesno zaprta na suhem.
Glej tudi: The rižev slad
Prednosti riževega sirupa
Rižev sirup (ali rižev slad) vsebuje kalij, magnezij in natrij, zato deluje kot tonik, tudi za živčni sistem. Pravzaprav lahko pomaga tudi dvigniti razpoloženje v skladu s spremembami sezone.
Slad je tudi „prijatelj pljuč in črevesja“, saj zdravi simptome, kot so otekanje trebuha in razdražljivost .
Rižev sirup je debel kot med, vendar temnejši in bolj aromatičenCeliakiji ga lahko uporabljajo tudi v neverjetni paleti pripravkov, ker riž ne vsebuje glutena. Je tudi hrana, bogata z železom in kalcijem, ima dvakrat več mleka, zato jo lahko uživajo tudi starejši, otroci in nosečnice .
Tudi zato, ker vsebuje malo ogljikovih hidratov in sladkorjev (trikrat manj kot rafinirani sladkor) in je zato nizkokalorično sladilo, namenjeno dietetikom in športnikom .
Nasvet : ugotovite, kako narediti sladkarije brez sladkorja in kako jih nadomestiti
Pravzaprav slad, ki je rezultat žita, pomaga ohranjati občutek sitosti . To vam omogoča, da čez dan jeste veliko manj sladkarij ali sladkih pijač.
Na trgu je tudi rižev slad v prahu. Sladilo, ki deluje kot zgoščevalec, za številne slaščice in druge pripravkeTu so vsa druga sladila za sladkor:
- Polno sladkornega sladkorja
- Draga
- Ječmenov slad
- Grozdni sok
- Melasa
- Amasake
- Stevia
- Maguey srček
- Manuka medu
- Panela ali piloncillo
Kontraindikacije riževega sirupa
Ne pozabite, da je rižev sirup še vedno sladkor, zato ne pretiravajte. Lahko ga uživajo tudi diabetiki , vendar ga v tem primeru priporočamo le pod strogim zdravniškim nadzorom.
A bodite previdni, bolje je dati prednost riževemu sirupu in se v vsakem primeru izogibati nakupu embaliranih izdelkov s spremenjenim ali obrnjenim riževim sirupom , ki je tako kot modificiran koruzni sirup pridobljen s kemičnim postopkom, ki ga mnogi že imajo. opredeljeno škodljivo.
Nedavna študija je odkrila prekomerno vsebnost arzena v organskem medu iz rjavega riža .
Energijske in dietne palice lahko vsebujejo rižev sirup. Preverite nalepke in se izogibajte spremenjeni ali obrnjeniNa žalost je arzen naravni onesnaževalec in tako kot nikelj in živo srebro ga lahko najdemo v številnih izdelkih, ki nato končajo na naši mizi.
A brez alarma, saj popolna hrana, čista iz težkih kovin, ne obstaja. Kaj potem storiti? Povabilo je, kot vedno, k zmernosti in raznoliki ter uravnoteženi prehrani .
POSEBNO: Koliko skrite koruze pojemo ...
Kje kupiti rižev sirup?
Tu je nekaj ponudb, ki jih najdete na spletu:
Morda so vam všeč tudi ti recepti brez sladkorja:
- Ricotta smetana z jajcem in medom
- Veganski jagodni tart brez sladkorja
- Ovsena jabolčna pita brez sladkorja
- Mehka mandljeva torta brez sladkorja ali masla: recept
- Recept za grde, a dobre piškote brez sladkorja
- Dietne žitne ploščice brez sladkorja
- Recept za polnozrnate medene piškote
- Medeno brioche
- Marmelada brez sladkorja: naš recept