Ali potrebujete vegetarijanski božični meni , vendar ne veste, kje začeti? Tu je zbirka okusnih receptov, s katerimi lahko osvojite svoje goste.
Vegetarijanski božični meni
Prazniki se bližajo in mnogi se že borijo z organizacijo svojega vegetarijanskega božičnega menija. Recepti, ki jih predlagamo, bodo tako dobri, da jih zavidajo tudi nevegetarijanci.
Razvajani ste zaradi izbire: obstaja veliko vegetarijanskih sestavin, ki jih lahko kombiniramo med seboj, za razliko od tistih, ki trdijo, da je vegetarijanska prehrana monotona in ji manjka kreativnosti.
Očitno vas opozarjamo, da kupujete samo sveže izdelke, po možnosti ekološke in nič km . Na ta način boste prispevali k zmanjšanju emisij CO2 in malim proizvajalcem pomagali preživeti.
Pojdimo zdaj na predstavitev receptov za naš vegetarijanski božični meni.
Morda vas bo zanimalo:
- Vegetarijanski meni za silvestrsko večerjo
- Veganski božični meni
Božične predjedi
Vsako spoštljivo kosilo se začne z okusno predjedjo. Tu imate veliko izbiro, da ustvarite resnično izvirno vegetarijansko predjed .
Ustvarite lahko veliko majhnih vzorcev ruske solate, surove gobice iz šampinjonov in otroške špinače ter ocvrte polente s sirom (lahko jo razrežete na pravokotnike ali kvadratke).
Na koncu lahko na krožnik dodate tudi 1 ali 2 vegetarijanska zvitka .
V različici “parmigiana” je dovolj 2 jajčevci, 2 paradižnika, 1 čebula, drobtine, parmezan, bazilika, pinjole, rozine.
Jajčeve naribajte in nato pripravite nadev, tako da zmešate sesekljan paradižnik, pinjole, parmezan, baziliko, rozine, drobtine in čebulo. Rezine jajčevcev razvaljamo z mešanico znotraj in zapečemo.
Preberite še: Kako okrasiti hišo za božič, ne da bi škodovali okolju
Prve jedi
Pripravite lahko dve prvi jedi: ponujamo vegetarijanske kanelone in rižoto z rdečim radičem Treviso.
Tukaj boste našli recept za lahkoten vegetarijanski kaneloni, ki ga lahko naredite polnjene tako z rikoto kot s svežo špinačo (po vaših okusih), ki jo boste pomešali s predhodno kuhanim krompirjevim pirejem in šampinjonovimi gobami. Za dodaten pridih vam predlagamo, da na koncu potresete nekaj sesekljanih mandljev .
Rižota z rdečim radičem je primeren tudi za vegane tudi samo zamenjajte maslo z margarine vegansko in parmezanom z vegansko različico. 
Jaz sem eko posode
V toku sekund lahko ploščice bučk in sezama Integral nadevate na koromač .
Če obstajajo otroci, si lahko omislite različico: vegetarijanske polnjene bučke. Dovolj je malo sestavin (bučke, svež in sušen paradižnik, koriander in bazilika). Posebnost bo ustvarjanje lepih zobatih klobukov na tikvicah, ki bodo zagotovo ugajali otrokom.
Nauči se več:
- Ekološki božič: praktični nasveti o drevesu, mizi, darila in prazniki
- Okolju prijazna in samostojna božična darila
Sladice
Za dokončanje vegetarijanskega božičnega menija sladkarij ne sme manjkati.
Ostanke pandora iz prejšnjih dni lahko uporabite za ustvarjanje slastnih grižljajev z marmelado: nazdravite nekaj kvadratov pandoro in jim nato namažite marmelado.
Oranžna je odlična in priporočljiva, po možnosti organska .
Če imate raje bolj klasično sladico, pojdite po veganskem čokoladnem musu: hitro in enostavno, samo pomislite, da vsebuje samo vodo in temno čokolado!
Če želite resnično presenetiti svoje goste, se lahko preizkusite tudi v pripravi kuhanega vina , ki ga v poznih popoldanskih urah postrežete vročega in ga spremlja domač nougat .
Zdaj imate veliko idej za postrežbo bogatega in okusnega vegetarijanskega božičnega jedilnika . Imate kakšne recepte za nasvet?