Chayote (znanstveno ime Sechium edule) ali sechio (Italianized ime znanstvenega enega), je plod rastline ki izvira iz Srednje Amerike in izvaža predvsem iz Kostarike.
Chayote v Italiji, ki je znan tudi pod različnimi imeni, kot so stoletnici buče, bučke, krompir ali trnovo jajčevca ali volčji jezik.
Na prvi pogled trni del tega sadeža vas ne povabi, da ga okusite, medtem ko je v notranjosti videti zelo podoben krompirju. V resnici, ko odstranimo zelenkast in trnjast lupin, je vsa notranjost užitna.
Chayote lastnine
S prehranskega vidika je to sadje bogato z vitaminom C in vsebuje več aminokislin, pa tudi vodo in mineralne soli. Je tudi pomemben vir vitamina B9 z dobrimi količinami vitaminov B6, B5 in K.
FOKUS: Kedra, lastnosti in recepti
Zahvaljujoč zmanjšanju kaloričnega vnosa je sechio priporočljivo živilo za tiste, ki upoštevajo dieto za hujšanje. Podobno velja za tiste, ki imajo težave, povezane s prekomerno telesno težo ali holesterolom. Ta sadež je predvsem zaradi svojih izjemnih terapevtskih lastnosti, povezanih zlasti s protivnetnim, diuretičnim in hipotenzivnim delovanjem, povezanim s prisotnostjo antioksidantnih snovi .
Zdi se, da je posebno koristno sadje vključeno v prehrano diabetikov. Je tudi dragocen zaveznik za čiščenje ledvic in zdravje srčno-žilnega sistema.
Poleg tega je hajot idealen za jemanje med nosečnostjo, saj je zelo bogat s folno kislino in tako spodbuja pravilno in popolno tvorbo ploda.
Chayote recepti
Pri kuhanju lahko chayote uporabimo, kot da je buča, ocvrta in začinjena z malo soli. Lahko pa ga postrežemo kuhano in ga dodamo solatam, čeprav je priporočljivo, da ga jemo naravno, da zaužijemo vsa njegova hranila.
Celo liste tega sadeža lahko uporabimo za pripravo zeliščnih čajev, korenine pa lahko pripravimo kot krompir.
Odkrijte lastnosti teh tropskih sadežev:
- Kaj je durian in njegove lastnosti
- Mangostin, lastnosti in uporabe
- Pitaya ali zmaj sadje, lastnosti in uporabe
- Zvezdne sadje ali karambole lastnosti in uporabe
- Lastnosti manga
- Achacha, sadju podoben meloni
- Pasijonka ali marakuja
- Garcinia cambogia lastnosti