Za breskve : med najbolj priljubljenih sadežev v poletni sezoni, ribe, je (znanstveno ime Prunus persica vulgaris) odlikuje po okusu sveže in osvežilne kljub skromni vnos kalorij .
Lastnosti breskev
Prav tako kot veliko sadja je breskev sestavljena predvsem iz vode (približno 90%) in je vir pomembnih hranilnih snovi, kot so mineralne soli (zlasti kalij , natrij, kalcij in fosfor ) in vitaminski kompleksi (med katerimi izstopa vitamin A). , B, C, E, K); ti sadeži vsebujejo tudi sladkorje, beljakovine, lipide, ogljikove hidrate in vlaknine.
Verjetno izvirajo iz Kitajske, med vsemi sortami breskev so prepoznane tri najpogostejše vrste: rumena, bela in orehov (ali nektarine), od katerih ima vsaka značilne lastnosti in terapevtske vrline.
Vsekakor to sadje "kralj poletja" izstopa po svoji zasičenosti in potešenju žeje, pa tudi po sposobnosti obnavljanja mineralnih soli, izgubljenih zlasti v vročini med potenjem.
Visoka koncentracija vitamina C naredi ribolov še posebej koristen za boj proti okužbam, krepitvi kosti in spodbujanju prenosa in absorpcije železa v krvi; še en koristen učinek izvaja beta karoten, ki ga vsebujejo breskve in ki se z vnosom spremeni v vitamin A, veljaven zaveznik kože, ki spodbuja porjavitev , spodbuja proizvodnjo melanina in pomaga, da ostane elastičen in mlad .
Breskve: kontraindikacije
Edine kontraindikacije za uživanje tega sadja je treba nasloviti na sladkorne bolnike in tiste, ki trpijo zaradi alergijskih reakcij na žametni koži breskev.
Poleg tega se je bolje izogniti otrokom, da sesajo kamen ob prisotnosti, čeprav majhne, škodljive snovi, kot je cianid vodik .
POSEBNO: Cvetovi breskve , vse o teh nežno lepih cvetovih
Recepti z breskvami
Breskve so tudi okusen sadež, kot nalašč za naravno kuhanje, zato se privoščijo sladkim pripravkom in jih lahko pretvorimo v džeme in kompote same ali skupaj z drugim sadjem.
Zelo hiter, a učinkovit recept so breskve na žaru, ki jih spremljata sivkin sirup in mocarela .
Priprava je enostavna.
- Rumene breskve dobro operemo in prerežemo na pol, pri čemer odstranimo koščico.
- Položite jih s kašo navzdol na predhodno ogreto rešetko in kuhajte največ 4 minute, ne da bi se obrnili.
- V ponvi zgostite 4 žlice sladkorja in eno vodo skupaj z 1 žličko posušenih cvetov sivke, dokler tekočina ne postane sirupasta in jantarne barve, vendar je ne sme karamelizirati.
- Breskve servirajte na strani z žara, potresemo s sivkinim sirupom in zajemalko sladoleda.
Naš recept za pire iz breskve eggless je tudi odličen , zelo lahek. Mnogi ne bodo zaničevali breskev v sirupu in nekatere bi morda zanimali poskusiti domačo marmelado iz breskev.
Ne zamudite zelo osvežilnih smoothijev poleti. Tu sta dva recepta:
- Breskev smoothie
- Smoothie iz avokada in breskev
Izdelki in drugi predlogi
Tu so lastnosti drugih vrst poletnega sadja:
- Lubenica
- Češnje
- Melona
- Jagoda
- Slive in slive
- Marelice
- Jagode