Oranžna solata je jed, ki spominja na okuse sicilijanske tradicije. Svež in okusen je odlična slana jed, ki jo lahko postrežemo samostojno ali kot prilogo k glavnim jedem.
Ponujamo vam recepte pomarančne solate v treh različnih različicah. Prehajamo od bolj tradicionalnega s koromačem do bolj eksotičnega z daikonom.
1. Solata pomaranče in dakona
Sestavine za to svežo solato:
- 2 krvni pomaranči
- 2 blond pomaranči
- 1 grenivka
- 1 daikon
- sok 1/2 limone
- 1 čajna žlička medu
- 2 žlici sojine omake
- 1 žlica sesekljane pistacije
Priprava. Citrusi olupite in nato pomarančo narežite na rezine, grenivko pa na klini. Daikon olupite in narežite na tanke rezine. Na tej točki kombinirajte čiste sestavine v solatni skledi.
Pripravite vinaigretto tako, da v sojini omaki raztopite čajno žličko medu, dodate limonin sok in vse skupaj dobro emulgirate.
Oranžna solata: Daikon je odlična sestavina za dodajanje.S sokom iz omake na osnovi sojine omake obložite solato pomaranče in dakona, na koncu pa posujte s sesekljanimi pistacijami.
2. Solata iz pomaranč in jabolk
Sestavine za to jabolčno in pomarančno solato:
- 1/4 glave solate
- 1 jabolko
- 1 pomaranča
- črne oljke
- 4 češnjev paradižnik
- ekstra deviško olivno olje
Priprava. Previdno operemo in posušimo glavo solate, nato pa potrebne liste položimo v solatno skledo. Oranžno očistite in narežite na majhne klini. Jabolko očistite tudi, odstranite lupino in jedro ter ga narežite na tanke rezine. Češnjeve paradižnike operemo in prerežemo na pol, dodamo olive in dodamo ostalim sestavinam v solatni skledi.
Začinite z oljem, soljo in poprom po okusu ter okusite svojo bogato pomarančno solato.
3. Solata iz pomaranče, koromača in orehov
Sestavine te solate iz koromača, orehov in pomaranče:
- 1 ali 2 pomaranči (odvisno od velikosti)
- 1/2 koromača
- orehova jedrca
- ekstra deviško olivno olje
Priprava . Koromač operemo in očistimo, nato pa ga narežemo na tanke trakove. Očistite tudi pomaranče in jih narežite na tanke. Koromač postavite na servirni krožnik in pomaranče razporedite po njih.
Na tem mestu razširite orehova jedrca, potem ko jih z rokami razbijete. Začinite z oljem, soljo in poprom ter takoj uživajte to solato, da se izognete poslabšanju hranil, ki so prisotne v pomarančah.
In zdaj dobra knjiga o solatah:
Drugi recepti in članki o solati in okolici, ki jih ne smete zamuditi:
- Špinačna hruška in gorgonzola solata s karamelizirano čebulo
- Domača ruska solata: recept in sestavine
- Pripravljene solate v vrečkah: kakšna tveganja skrivajo
- Kako gojiti solato doma: nasveti
- Recept za solato z avokadom in pomarančo