Vitamina K v hrani najdemo predvsem v zeleni listnati zelenjavi, kot so solate , ampak tudi stročnice, mleka in žit. Zaradi tega jo lahko vegani in vegetarijanci brez težav sprejmejo. Ugotovimo, zakaj ga je pomembno zaužiti z uravnoteženo prehrano.
Vitamin K, za kaj gre
Še posebej pomembno za naše telo, je koristen za koagulacijo krvi in za krepitev kosti. Vitamin K je telesu koristen, saj pospešuje strjevanje krvi in tako pospeši proces celjenja ran.
Pri novorojenčkih ščiti pred travmo poroda , zlasti v primeru kirurškega posega.
Koristna je tudi za kosti, saj lahko okrepi njihovo strukturo. S kontrastiranjem njihove demineralizacije ščiti pred zlomi in preprečuje osteoporozo. Zato je še posebej indiciran za ženske v menopavzi .
Odgovoren za uravnavanje vnetnega odziva telesa, v kombinaciji z vitaminom D je sposoben tudi preprečevati vaskularno kalcifikacijo , to je proces kopičenja kalcija v arterijah, ki ogroža njihovo zdravo in naravno elastičnost.
Koristno za živčni sistem , saj je odgovorno za sintezo nekaterih maščob, ki ščitijo živce.
Arterijska kalcifikacija nastane zaradi kopičenja kalcija v arterijah. Posledica staranja in ateroskleroze je glavni vzrok za možgansko kap in srčni infarkt.Vitamin K v hrani
Vitamin K najdemo predvsem v zeleni listnati zelenjavi, kot so špinača, pesa in repa . Prisotna je predvsem v križnicah, kot so brokoli, zelje, zelena repa, cvetača in rukola . Pa tudi v artičokah , pesa (830 µg na 100 gr), vodni kreši in špinači.
Arome, kot so bazilika (100 g vsebuje 1714,5 µg vitamina K) , žajbelj, peteršilj in timijan, so živila, ki jih vsebujejo v večjih količinah. Najdemo pa ga tudi v stročnicah in rastlinskih maščobah , predvsem v margarini. Slednji ponuja le 100 gramov naštetega dnevnega obroka.
Najdemo ga tudi v mleku in njegovih derivatih, vendar v manjših količinah. Najdemo ga tudi v žitih in stročnicah, zlasti v soji.
Vitamin K v hrani najdemo večinoma v zeleni listnati zelenjavi, kot so ohrovt, špinača, švicarski blitva, brokoli, rukola in brstični ohrovtIn potem v olivnem olju, okraju , slivi, oreščkih in kumarah, potrošni hrani, brez težav, tudi za tiste, ki ne prenašajo niklja. Zanimive so tudi količine špargljev (v vrstnem redu 50,6 µg na 100 gr) , graha, kivija in suhega sadja .
Končno lahko vitamin K najdemo v žitih in v živilih živalskega izvora , kot so mleko (0,3 µg na 100 gr), fermentirani siri in meso (zlasti goveje in piščančje), čeprav v veliko manj pomembnih količinah.
Pomanjkanje vitamina K in kontraindikacije
Pomanjkanje vitamina K lahko povzroči prebavne motnje in bolezni jeter. Pomembne pomanjkljivosti vplivajo predvsem na novorojenčke, zato je pomembno, da ga jemljemo nenehno in kontrolirano, zlasti med dojenjem.
V primeru prevelikega odmerjanja se lahko pojavijo kontraindikacije krvne skupine, zato so tisti, ki jemljejo koagulacijska zdravila , ogroženi predvsem . Prekomernost lahko povzroči tudi težave s kožo, kot so ekcem in akne.
V primeru pomanjkanja se na trgu pojavijo kapljice, ki jih je treba vzeti šele po sestanku z zdravnikom.
Preden vzamete dodatek, se morate vedno posvetovati s svojim zdravnikom. Pravzaprav lahko presežek vitamina K povzroči pojav ekcemov in akenMorda vas bodo zanimali tudi:
- Vitamini za spomin: najbolj uporabni
- Visok holesterol, naravni zdravili, zdrava prehrana