Nestrpnost in prehrana na nikelj
Nestrpnost niklja: ugotovimo, katera živila se je najbolje izogibati in katere lahko jemljemo, simptome in teste te razširjene motnje pa povezujemo tudi s prehrano.
L ' nestrpnost nikelj (kot tudi dejansko alergija), je eden od najpogostejših danes, in je tudi eden izmed najbolj nadležno in težko upravljati (morda skupaj s laktoze in glutena).
Nikelj je v resnici kovina, ki je široko prisotna v tleh, zraku in vodi . Uporablja se za izdelavo nerjavečega jekla, vendar je prisoten tudi v steklenih predmetih, barvah za lase in kozmetiki (tukaj je seznam ličil brez niklja).
Najdemo ga tudi v živilih , tako zato, ker so z njim naravno bogate, kot tudi s prenosom iz posod, v katerih so shranjene.
Pa si poglejmo, kakšni so simptomi te nestrpnosti, katera živila vsebujejo največ niklja in katerih se je absolutno treba izogibati, torej kakšni dieti je treba slediti in kaj je priporočljivo jesti.
Simptomi in diagnoza
Začnimo s simptomi , ki jih je res veliko. Bolniki s tem stanjem se pritožujejo na pordelost kože, dermatitis, luščenje, srbenje, koprivnica, slabost, bruhanje, glavobol, omotica, nespečnost, povečanje ali izguba teže, težave z dihanjem, tahikardija, otekanje trebuha, gastritis, kolitis, zaprtje, vnetje ustne votline in / ali utrujenost.
Nestrpnost niklja se diagnosticira predvsem z dvema testoma : testom ALCAT in testom PATCH (če želite izvedeti več tukaj, so najpogostejši testi in simptomi za odkrivanje nestrpnosti). Ko je ugotovljena nestrpnost, je treba sprejeti dieto z nizko vsebnostjo niklja in se izogibati uporabi kozmetike, oblačil in predmetov, ki jo vsebujejo.
Hrana in prehrana
Prehrana vsebuje niklja je zapleten, da sledi zaradi razširjene uporabe te kovine v obeh živalskih in rastlinskih živil.
Zlasti živila, ki vsebujejo največ niklja, so: čokolada, kakav v prahu, indijski oreščki, arašidi, paradižnik, nekaj zelenjave (na primer šparglji, brokoli, korenje, zelje, stročji fižol, koromač in radič) špinača, stročnice (zlasti leča, čičerika in soja), suho sadje (zlasti orehi, lešniki in mandlji), suho sadje (torej fige, rozine, marelice in slive), nekatere pijače, zlasti če so v pločevinkah, hrana v pločevinkah (tuna, stročnice, zelenjava, koruza, sadje), nekatera zrna, kot so koruza, oves, proso in ajda, morski sadeži in nekatere ribe, kot so losos, skuša in sled.
Tem živilom se moramo zaradi visoke vsebnosti niklja popolnoma izogibati, da ne bi povzročali neprijetnih motenj.
Hrana, ki se ji je treba izogibati
Priporočljivo je tudi, da se izogibate predelanim sirom, mehkim sirom, sladnemu ali žitnemu jogurtu, stepeni smetani, marcipanu, sladkemu sladkemu žaru, hrani, ki vsebuje hidrogenirane maščobe, pomfrit, kocko bujona, koruzne pogače in nekaj vrste sadja, kot so hruške, kivi, ananas in marelice. Pazite, da ne zlorabljate izdelkov, ki vsebujejo kemični kvas.
Kaj jesti
Kaj lahko potem zaužijemo? Testenine in polnozrnate testenine ter riž, kruh in škrobni izdelki iz pšenice Kamut, nekatere vrste sadja, kot so jabolka, melone in citrusi , dobro prenašajo .
Prenašajo se tudi bučke, jajčevci, bučnice, kumare, paprika in rdeči fižol. Druga živila lahko jeste zmerno , glede na nizko vsebnost niklja: starani siri, svinjske klobase, čaj in pijače na osnovi teine, zamrznjene ribe.