Posebno na pečeni zelenjavi: tukaj je naš izbor številnih receptov, s katerimi jih lahko pripravimo v pečici na več različnih načinov. 
Naši najljubši recepti pečene zelenjave
Če imate radi peko, tukaj je nekaj idej za pripravo odličnih jedi z vašo najljubšo zelenjavo.
Medeno pečena zelenjava
Ste že kdaj poskusili pečeno zelenjavo z medom? med doda zelenjavi "sladek" pridih.
Bolj ko je zelenjava narezana, bolj hrustljava bo postala, podobno čipsu, vendar bodite previdni, da skrajšate čas kuhanja, ker tvegate, da bi jih zažgali (zgodilo se mi je včasih) ...
Sestavine za 4 osebe
- 4 majhne koromači prerežemo na pol
- 2 korenja, olupljena in razpolovljena
- 2 rdeči ali blond čebuli, olupljeni in razpolovljeni
- 1 velik krompir olupimo in narežemo na polovico 1/2 bučke olupimo in narežemo na koščke
- 70 ml medu
- 1 žlica limoninega soka
- 1 žlica olivnega olja
Priprava . Pečico segrejemo na 200 ° C in pripravimo pekač, obložen s pergamentnim papirjem. V globoki posodi zmešajte med z limoninim sokom in oljem ter vso zelenjavo potopite neposredno v mešanico.
Znižajte temperaturo na 180 ° in pecite v pečici 35-40 minut, dokler zelenjava ni črna samo na "robovih". Najprej izklopite, če vidite, da so že temne.
Odločite se lahko tudi za praženje samo ene vrste zelenjave (samo buča, samo čebula)
Pečen polnjen paradižnik
Klasičen recept so pečeni polnjeni paradižniki, a očitno vse vegetarijanski za vas.
Pečena zelenjava, polnjena s kvinojo in tofujem
Za tiste, ki se odločijo za prehrano, popolnoma brez živalskih beljakovin, postane pomembno, da poznajo druge sestavine, s katerimi lahko obogatijo svoje recepte, tako da so na najbolj primeren način uravnoteženi in hranljivi.
Kvinoja in tofu sta na primer dve živili, ki dajeta prednost dobremu vnosu beljakovin in ju je enostavno kombinirati v okusnih receptih.
Ponujamo vam recept za pečeno zelenjavo, polnjeno s kvinojo in tofujem.
Tukaj so potrebne sestavine:
- Tropea čebulo
- 5 paprik
- 1 okrogla bučka
- 300 gramov kuhane kvinoje
- 100 gr tofua
- aromatična zelišča po okusu
pečena zelenjava, polnjena s kvinojo in tofujemPriprava. Ko v velikem loncu zavrete vodo s grobo soljo, morate potopiti zelenjavo (pustite poper), ki ste jo predhodno oprali.
Pustite, da zelenjava vzhaja in nato odcedite ter pustite, da se ohladi. Odrežite vrh zelenjave in odstranite nadev iz paprike, notranjost bučke in čebule pa narežite in združite s prej kuhano kvinojo.
Papriki bomo dodali tudi kvinojo, ki jo sprva pustimo surovo, razrežemo na kocke, skupaj s tofujem (prav tako narezanim na kocke), poprom in aromatičnimi zelišči.
To mešanico kvinoje in zelenjave za približno 5 minut prepražite v ponvi z eno ali dvema žlicama ekstra deviškega oljčnega olja. Na tej točki lahko izpraznjeno čebulo, bučke in papriko položimo na pekač, obložen s pergamentnim papirjem in napolnimo s kvinojevo mešanico. Zelenjavo lahko nato zaprete, prej odstranite vrh.
Vse navlažite z kapalko ekstra deviškega oljčnega olja in malo vode na dnu; Pečemo pri 180 stopinjah približno 30 minut, pri čemer preverimo, ali je zelenjava dovolj nežna.
Tako bogato in okusno jed lahko tako postrežemo, ko jo pustimo, da se ohladi.
Pečene artičoke
Zelenjava, ki je zelo primerna za kuhanje v pečici, je artičoka, tukaj je naš enostaven recept za pripravo pečenih artičok
Pečena zelenjava au gratin
Tu sta tudi dva zelo okusna recepta pečene zelenjave au gratin
- Pečen koromač - Koromač gratin
- Zeljni gratin in pečeni sir Emmental
Hrustljav pečen krompir
Pa tudi pečenega krompirja ne bi smelo manjkati, tukaj je naš recept: kako pripraviti pečen krompir 
Pečena cvetača
Recept za pečeno cvetačo z bešamelom je odličen tudi v hladnih letnih časih.
Pečeni jajčevci
In nazadnje, tukaj sta dva recepta za tiste, ki imajo radi jajčevce :
- Moussaka grškega izvora, pečen
- Klasični pečeni jajčevci
- Pečeni polnjeni jajčevci
Priporočljive knjige z recepti za pečeno zelenjavo
Če iščete knjige receptov, smo izbrali nekaj predlogov za pripravo slanih pite s pečeno zelenjavo, tukaj jih lahko kupite neposredno na spletu:
Za konec še druge vegetarijanske recepte, ki smo jih preizkusili in izbrali za vas: kvinoja z grahom in koruzo