Domača torta pan di stelle je lahko odlična alternativa pakiranim sladkarijam. Spoznajmo recept skupaj.
Ste že kdaj poskusili narediti domačo torto pan di stelle ? Z nekaj sestavinami in preprostimi koraki lahko gostom ponudite prav posebno sladico.
Čez dan se moramo vsi občasno razvajati z nečim sladkim, vendar pakirani izdelki v supermarketih zagotovo niso veljavni zavezniki za naše zdravje.
Tudi recept za torto pan di stelle bo bomba kalorij, toda vsaj gotovo bomo imeli kakovost uporabljenih sestavin.
In druge odlične klasične torte:
- Mimoza torta
- Cheesecake, 3 veganske in 2 klasična recepta
- jabolčna pita
- Čokoladna torta brez jajc
- Jogurtova torta
- Margherita torta
Recept za torto Pan di stelle
Tu je seznam sestavin, potrebnih za torto 4-6 oseb.
Za testenine.
- 150 gramov moke 00
- 100 gramov sladkorja
- 4 jajca
- 30 gramov grenkega kakava
- 60 ml lešnikovega mleka (alternativno kravje ali mandljevo mleko)
- 80 ml semenskega olja
- 1 vrečka kvasa
Za kremo:
- 110 gr rastlinske smetane
- 30 gr marcipana
- 50 gr krompirjevega škroba
- 90 gr temne čokolade
- 20 gr lešnikove paste
Priprava. Zdaj pa preidimo na dejansko pripravo recepta torte pan di stelle. Jajca s sladkorjem stepemo, dokler se ne stisnejo, dodamo olje, moko, kakav in kvas, ki jih precedimo skozi sito, še naprej stepamo.
Nato dodajte moko in mleko, nežno mešajte, da ne razstavite mase.
Na tem mestu lahko pečete v predhodno segreti pečici na 175 ° s kalupom premera najmanj 35 cm in obložite z mokrim in dobro stisnjenim peki papirjem. Pustite ga kuhati 35 minut in preverite, kdaj je pripravljen s klasičnim zobotrebcem.
Za pripravo kreme za polnjenje torte pan di stelle postavite kremo z lešnikovo pasto na štedilnik in v dvojnem kotlu čokolado stopite na majhne koščke . Mešamo toliko časa, da se čokolada stopi in jo po vrenju dodamo v smetano, da ne nastanejo grudice.
Za lešnikovo pasto se lahko preizkusite tudi pri pripravi doma. Naoljene lešnike naoljite v namaščeni ponvi in dobro sesekljajte v mešalniku, dokler ne dobite mehke paste.
Če želite, lahko recept spremenite tako, da mandljevo pasto in čokolado zamenjate neposredno z lešnikovo in čokoladno kremo, kot je Nutella ali podobno.
Ko se zmes ohladi, jo lahko z električnim metlico stepite do trdnosti.
Medtem ste torto odstranili iz pečice in jo pustili, da se ohladi. Zdaj je vse, kar preostane, da ga prerežete na pol in kremo razporedite po sredini, nato pa združite oba dela.
Za končno dekoracijo lahko uporabite marcipan ali pasto iz belega sladkorja , če vam je ljubše. Naredite nekaj zvezdic z zvezdicami za rezanje piškotov in jih nato položite na torto, tako da čez njih nanesete majhno krtačo, namočeno v vodi.
Zdaj je vse, kar ostane, pustiti torto počivati in jo nato servirati na krožnik: ustrezna bo!
Morda vas bodo zanimali tudi ti drugi recepti brez jajc in masla, primerni za tiste, ki so intolerantni ali veganski:
- Kako narediti gobo torto brez jajc
- Recept kostanjevega pireja s čokolado in rumom
- Kako narediti veganski čokoladni mousse
- Tiramisu brez jajc
- Temna čokoladna torta
- Gobena torta brez jajc