Carambola: lastnosti, uporabe, kontraindikacije
Okusen sadež z mnogimi koristnimi lastnostmi. Ugotovimo skupaj.
Plod Averrhoe Carambola , rastlina, ki izvira iz Indije. Za carom je značilna ovalna oblika, s 4-8 grebeni, ki tvorijo odsek z radovedno "zvezdno" obliko (v angleščini v resnici pravijo zvezdni sadež). Koža je gladke in rumeno-zelene barve , kaša je sočna in hrustljava.
To sadje je razširjeno v dveh sortah : majhni in kisli, katerih okus zelo spominja na nekatere agrume ali zeleno jabolko ali veliko in sladko. Sadje karambole je na voljo kadarkoli v letu.
Radovednost o tem sadežu: na otoku Java v Indoneziji je zvezdasti sadež simbol duhovnosti , natančno emblem budistične modrosti. Njenih 5 grbov (ali točk) se imenujePancasila in predstavljajo pravzaprav 5 kulturnih tabujev . Te prepovedi so: zloraba alkohola in drog, prešuštvo, krajo in igre na srečo.
Lastnosti karambole
Carom je zaviralec encimov, ki blokirajo prehod nekaterih zdravil. Njen vnos torej spodbuja absorpcijo zdravila in zato povečuje njegovo učinkovitost.
Poleg tega se fenoli in flavonoidi, ki jih vsebuje, pogosto uporabljajo v tradicionalni medicini kot zdravilo proti glavobolu, nespečnosti, hipertenziji, slabosti in diabetesu .
Končno ima karom antioksidativne in protimikrobne lastnosti (bori se na primer z ešerihijo Coli in nekaterimi stafilokoknimi okužbami) in pospešuje prebavo .
Uporaba in kontraindikacije šipkovca
Karambola je užiten sadež v celoti. Zaužiti ga je treba, ko je zelo zrel (in zato temno rumene barve).
Surovo ali dušeno , se to sadje navadno uporablja v sadnih solatah ali v konzervah, pogosto pa ga najdemo tudi v koktajlih in likerjih ali pa ga spremljajo ribe, školjke ali cous cous.
Druga široka uporaba tega sadeža je dekorativna zaradi posebnega videza.
Karambola, bogata z vitaminom C , vsebuje malo natrija in zelo malo sladkorja. Vsebuje tudi veliko količino kalija, oksalne kisline in drugih elementov, ki jih običajno odstranijo ledvice. Zato uživanje tega sadja odsvetujemo tistim, ki trpijo zaradi ledvičnih boleznipredvsem pa tistim na dializi.
Med najpogostejšimi neželenimi učinki so v primeru "prevelikega odmerjanja" pri osebah, ki jih ni priporočljivo jemati, bruhanje, driska in duševna zmedenost .
Dokazano je tudi, da to sadje moti nekatera zdravila. Če sledite terapijam, je zato priporočljivo, da pred jemanjem karoma poiščete zdravniško pomoč .