Sadje in zelenjava podaljšujeta življenje
Nedavne raziskave poudarjajo njihov pomen za preprečevanje srčno-žilnih bolezni in njihovo pojavnost pri izdatkih za zdravje
Da sta sadje in zelenjava na splošno zdrava hrana in je dobro za zdravje, je že nekaj časa znano in presega preprosto spominjanje na ljudsko modrost. Kljub temu, da gre za splošno sprejet koncept in ga že dolgo podpirajo znanstvene in prehranske študije na to temo, se zdi, da je v trenutni družbi bogastva in pogosto hiperhranjenosti nekoliko pozabljena resnica - včasih namerno zanemarjena. Vsaj tako je mogoče sklepati iz nedavnih raziskav in raziskav, ki kažejo, da je v zadnjih letih povprečna poraba sadja in zelenjave Italijanov stalna krivulja navzdol, pri čemer se občutno znižujejo: približno 20% manj s sedanjimi 303 grami na prebivalca na dan v primerjavi s 363 leta 2000. Trend, ki je na eni strani presenetljiv in na drugi zaskrbljujoč, tudi zato, ker je povezan s povečanjem uživanja različnih izrazito manj zdravih živil, ki postajajo vse bolj priljubljena.
Na dan bi potrebovali 200 gramov več ...
Toda majhen preobrat te številke bi bil dovolj za prispevek, ki bi bil izredno pomemben za boj proti eni najbolj razširjenih in tipičnih "bolezni sodobnosti", ki prizadenejo našo potrošniško družbo: srčno-žilne motnje, ki še danes obstajajo v Italiji. prvi vzrok smrti . To razkriva zanimiva študija, ki jo je izvedel Agroter, marketinška agencija, specializirana za področje agroživilstva in trajnostnih proizvodov, ki jo je predstavil Roberto Della Casa., direktor agencije in profesor trženja agroživilskih izdelkov na Univerzi v Bologni. Ocenjevanje, ki je nastalo iz zbiranja podatkov, povezanih z analizo prehranjevalnih navad, ocenjuje, da bi s povečanjem povprečne dnevne porabe sadja in zelenjave za samo 200 gramov na prebivalca zmanjšalo za nadaljnjih 20.000 enot primere smrt zaradi težav, povezanih s kardiovaskularnim sistemom, kar bi med drugim pomenilo prihranek pri proračunu zdravstvenih izdatkov pri nas v višini približno 1,5 milijarde evrov na leto .
Idealna poraba in italijanski primer
Sadje in zelenjava sta pomembna elementa za prehrano ljudi in bistveno prispevata k povečanju življenjske dobe posameznikov, zahvaljujoč lastnostim, ki so temelj znane mediteranske prehrane, ki je splošno priznana kot ena izmed najbolj zdrave diete na svetu. Idealna poraba v okviru uravnotežene in pravilne prehrane bi morala znašati približno 500 gramov na dan - približno dvesto več kot povprečje naše države - in če se raven do te točke poveča, ocena Agroterja v zameno prihrani. osem let približno 8,9 milijarde evrov stroškov zdravstvakot tudi zmanjšanje umrljivosti pri boleznih srca in ožilja za več kot 52.000 primerov. Skratka, neverjetno jasna in pomembna perspektiva, ki se zdi hči preprostega in skorajda banalnega življenjskega pravila, ki pa ga žal vse bolj zanemarjamo. Po besedah Agroterja naj bi bil trend v resnici negativen, poraba v Italiji pa bo spet upadla: leta 2022 naj bi v letu 2022 v povprečju dosegla 277 gramov, kar bi lahko imelo človekove življenje in denar.