7 živil, ki so najbogatejše s kalijem
Mineralna sol, koristna za naše zdravje za delovanje mišic, za preprečevanje krčev in za odstranjevanje toksinov. Tukaj je, katere elemente najti
Kalija je mineralno sol nepogrešljiva za naš organizem, saj opravlja pomembne funkcije, kot so prenos živčnih impulzov in nadzor mišične kontraktilnosti. Pravzaprav kalij pomaga vzdrževati delovanje mišic in živčnega sistema ter ohranja pravilne vrednosti krvnega tlaka . Celicam pomaga tudi pri izločanju strupenih snovi in pridobivanju hranilnih snovi. Kalij vsebuje veliko živil, pri dobrem zdravju pa je težko pomanjkanje. Ta mineralna sol je zelo pomembna za tiste, ki se ukvarjajo s športom, da se izognejo krčem pri dolgotrajnih športih.
Kalij v hrani
Za živila najbogatejši kalija so suho sadje, paradižnikov pire, polnozrnate žitarice, suhe stročnice, temno čokolado. Ko govorimo o kaliju, vedno navedemo banano, ki v resnici ni najbogatejša hrana v tej mineralni soli. Poglejmo, katera živila so najbolj primerna:
Suho sadje : za suho sadje so vključeni oreški, lešniki, mandlji, pistacije, pinjoli. Poleg tega, da vsebujejo veliko drugih pomembnih hranilnih snovi za naše telo, vsebujejo tudi dobro količino kalija. Suho sadje lahko jeste kot prigrizek sredi dopoldneva ali srede popoldne ali pa ga dodate obogatite solatam ali omakam, da začinite prve tečaje (poskusite žafran penne s sesekljanimi pistacijami). Zelo koristni so tudi za tiste, ki izvajajo športne aktivnosti.
Paradižnikov konzerva : paradižnikova omaka, ki je narejena iz celega sadja (celuloze in lupin), poleg tega, da je odličen naravni antioksidant, vsebuje dobro količino kalija in lahko, zelo dobro: poskusite začiniti špinačne njoke ali meso piceiole.Polnozrnata : v kateri koli vrsti polnozrnatega najdemo kalij. Pomembno pa je, da polnozrnati izdelki med kuhanjem absorbirajo čim več vode, saj le tako lahko zaužijemo kalij, ki ga vsebuje, sicer tvegamo, da ga izgubimo v sami vodi.
Posušene stročnice : koristno jih je uživati vsaj enkrat na teden. Pripravimo jih lahko v obliki juhe (kot je kmečka juha) ali pa jih uporabimo kot glavno jed, saj so bogate z beljakovinami, pa tudi z mineralnimi solmi, kot je kalij. Da bi zagotovili absorpcijo kalija v stročnicah, moramo v svoje pripravke vključiti "lupine" in posušiti stročnice skupaj z njihovo vodo za kuhanje.
Temna čokolada : Temna čokolada poleg številnih antioksidantov vsebuje tudi dobro količino kalija. Da bi zagotovili hitro absorbiranje kalija v temni čokoladi, ga moramo zaužiti na prazen želodec. Temno čokolado je koristno zaužiti kot prigrizek ali pred ali po telesni aktivnosti (v tem primeru ugotovite, katera je najboljša prehrana za športnike), pomaga pri boju proti utrujenosti mišic in utrujenosti. s