Vse prednosti in lastnosti zelene repe
Vsestranska zelenjava, bogata s pozitivnimi lastnostmi. Odkrijmo skupaj vse vrline, ki jih lahko črpamo iz tega
So grenki, a so dragocen zaveznik za naše zdravje. Za koga gre? Repje zelenice, zelenjava, ki spada v družino Brassicaceae, s pomembnimi lastnostmi in številnimi koristmi za zdravje ljudi. Ugotovimo bolje.
Lastnina
Začnimo z lastnostmi. Sestavljena je iz 95,6% vode in je bogata z vlakninami in vitamini , zlasti A, C, K in tistimi iz skupine B, zlasti folno kislino , ki je nujna v nosečnosti. Prinašajo dobre količine mineralovkot so kalcij, fosfor, žveplo, kalij in železo (najbolje jih uskladimo tako, da jih začinimo s ščepcem limone) in zagotovimo dobre količine beljakovin. Kalorij je malo: le 22 kcal na 100 g. Zato so zelo primerne za nizkokalorične diete. Imajo razstrupljevalne, očiščevalne in izboljšujejo lastnosti črevesne funkcije, zahvaljujoč vsebnosti vode in vlaknin. Imajo antioksidativno sposobnost zaradi prisotnosti vitaminov A in C ter polifenolov. Prisotnost vitaminov skupine B naredi zeleno repo zaščitno za kardiovaskularni sistem. Zaradi vsebnosti mineralov so zelo primerne za razmere z astenijo. Prav tako jih je enostavno očistiti: samo odstranite trda stebla in debelejše liste.
Prednosti
Pojdimo na koristi. Pozitivno vplivajo na kožo in lase , zahvaljujoč prisotnosti vitamina A, bistvenega elementa za pravilno delovanje telesnih tkiv in proizvodnjo sebuma, ki ohranja kožo in lase hidriran. Prav tako spodbujajo proizvodnjo kolagena, zahvaljujoč prisotnosti vitamina C, in preprečujejo slabokrvnost zaradi pomembnih količin železa. Imajo pomembno vlogo pri preprečevanju osteoporoze zaradi vsebnosti vitamina K, ki je ključnega pomena za zdravje kosti, pravilno absorpcijo kalcija in njegovo zmanjšano izločanje z urinom. Že nekaj časa repo zelenice in druge kapusnice Brassicaceae kažejo protitumorsko delovanjezlasti zaradi raka debelega črevesa in pljuč zaradi prisotnosti žveplovih spojin, vključno z izotiocianati in sulforafanom. Slednji je odgovoren za grenak okus in zdi, da izvaja kontrastno delovanje proti tumorjem požiralnika, prostate in trebušne slinavke. Druge študije kažejo koristi pri zdravljenju sladkorne bolezni, zahvaljujoč prisotnosti vlaknin, ki znižujejo glikemični indeks drugih živil.
Recepti
Orecchiette z vrhovi repe Ostane nam le, da pripravimo okusen recept na osnovi vrhov repe, kot so strnjeni vrhovi repo, pikantna repa in slana pita in orecchiette z repo.
repa zelenja kiche