Pečeno korenje
Lepa na pogled in okusna po okusu: v pečici so celo korenje! Poglejmo skupaj, kako jih pripraviti.
V korenje v pečici je oris enostavno in hitro : zdrava in zelo koristno!
Naravno sladek okus korenja je okrepljen in značilen po medu in zeliščih in / ali aromah, ki jih bomo izbrali za aromatiziranje preliva.
Če izberemo na primer zelo sladek med, kot je akacijev med, bi bila morda dobra in mučna ideja, da uporabimo močne in začinjene arome, kot so čili, koriander ali kuma. Če po drugi strani dajemo prednost bolj grenkim medom (na primer kostanjev med ali mandljev med), lahko preliv "posladkamo" z bolj klasičnimi aromatičnimi zelišči, kot sta timijan in rožmarin.
Recept poleg tega, da dobri jed zaužije, daje tudi lepo jed, ki si jo je treba ogledati: korenje pravzaprav namesto da bi ga narezali ali narezali na koščke (kot se običajno uporablja za kuhanje), samo olupimo in pustimo cele, z del njihovega zelenega tufa, ki jih naredi zelo privlačne tudi v estetiki!
In če imate radi peko, zakaj ne bi v pečici poskusili recepta za buče ali jeruzalem artičoke? Dve zdravi in okusni ideji! Ali pa si drznite pečene fige s pecorino in pinjolami: prava poslastica.
- Dobitek: streženi 2 osebi
- Priprava: 10 minut
- Kuhanje: 30 minut
Sestavine
- 8 novih korenja z zeleno vejico
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 žlica akacijevega medu
- sol, poper in muškatni orešček
- čili v prahu
- koriander v prahu
- timijanovi listi
- naribana limonina lupina
Priprava
- Pečico vklopite na 220 ° C.
Ostrgnite korenje, ki pušča del zelene vejice, in jih sperite pod tekočo vodo. Namastite jih s papirnatimi brisačkami in jih razprostrite na pekaču. - Pripravite preliv: olje prelijte v visok kozarec, 2 ščepca soli, 1 velikodušno mlet poper, muškatni orešček, 1 ščepec čilija in enega koriandra, naribano limonino lupinico in med.
- Vse skupaj nekaj sekund zmešajte s potopnim mešalnikom, dodajte ducat timijanskih listov in začinite korenje s to omako.
- Pečemo v vroči pečici 30 minut.
Nato pečemo 2-3 minute, vzamemo iz pečice in postrežemo kot prilogo!