Cvetačna cvetača
Okusna in okusna, a lahka in zdrava: ocvrta cvetača je popolna stranska jed v teh zimskih večerih.
Cvetača obara je zimska jed zelo enostavna za pripravo, hitro in poceni, ki lahko delujejo v več kot eni priložnosti, kot dragocen mejni "salvacena".
Zrezki cvetače se pravzaprav dobro prilegajo temu, da so postreženi tako kot spremljanje tradicionalnih zimskih pečenih mesnih jedi , kot priloga k prijetnemu sirnemu krožniku .
Poleg tega je lahka, a okusna , topla in prijetna jed idealna za zdravo ogrevanje in nasičenje ob teh hladnih in vlažnih večerih!
Recept je dosegljiv vsem, njegov preprost in nerafiniran okus pa je primeren za vsa nepca.
Dodatna ideja:
- Recept, ki ga predlagam, je mogoče narediti bolj obilnega in okusnega, če dodamo paradižnikovi omaki slanino, narezano na kocke ali pikico .
- Poleg tega, če imate radi močne okuse, si lahko malo bolj drzne s čilijem in služijo cvetača florets tudi kot predjed , na primer skupaj s pikantno omako, ki temelji na grški jogurt, česen in olje.
In če imate radi cvetačo in iščete nekaj kreativnih idej, kako bi jo skuhali, poskusite mesne kroglice iz prosa in cvetače ali okusno solato iz cvetače in granatnega jabolka.
- Dobitek: streženi 2 osebi
- Priprava: 10 minut
- Kuhanje: 30 minut
Sestavine
- 1 cvetača
- 1 strok česna
- 300 g paradižnikovega pireja
- ekstra deviško olivno olje
- sol in poper
- čili v prahu
Priprava
- Cvetačo operemo in očistimo: razdelimo jo na cvetlice in sesekljamo osrednje steblo in liste.
Cvetove 5 minut blanširajte v vreli slani vodi in takoj odcedite. - V ponvi s česnom segrejte 2 žlici olja, porjavi, nato ga odstranite in dodajte sesekljane cvetove cvetov in liste. Kuhamo 2 minuti, dodamo sol in vlijemo pire.
- Dodajte 2 ščepca soli, popra in ščepec rdeče paprike: kuhajte na srednje nizkem ognju 15 minut.
- V omako dodajte predhodno blanširane cvetove, nežno premešajte, pokrijete s pokrovom in kuhajte ter začinite še 10 minut.
- Postrezite vroče!