Alkoholni koktajli z džinom
Ste vedeli, da je 4 najbolj znanih koktajlov na osnovi džina zelo enostavno pripraviti? Med prazniki navdušite prijatelje z našimi recepti!
Gin se je vrnil. Vedno več protagonistov v koktajlih, knjigah in v najbolj modnih klubih.
Gre za ciklično vrnitev, a tokrat jo spremlja veliko različic izdelkov.
Ne več samo Angležev ali Američanov, ampak tudi Nemci, Nizozemci in v zadnjem času Italijani. Z vidika razvrstitve dejansko obstajajo različne vrste džina. "Klasični" londonski suh, brezbarven, suh, dišeč, "Old Tom gin", sladkan z majhno količino sladkorja, zelo priljubljen v Angliji v 18. stoletju. Plymouth gin, suh, z zelo intenzivno aromo, ki nastaja na območju Plymouth-a v Angliji, od koder je dobil ime. Med različnimi vrstami je tudi gin Jenever, pridelan na Nizozemskem in staran v značilnih steklenicah iz terakote; Sloe gin, vijolične barve, prav tako aromatiziran z divjimi slivami, dano macerirati, nato filtrirati in rahlo sladkati; Rožnati gin, aromatiziran tudi z Angosturo; Oranžni gin in limonin gin, brezbarven in aromatiziran z citrusovimi esencami.
Poskusimo torej nekakšno potovanje v džin ali bolje rečeno v koktajle, ki ga najbolje razlagajo
Francoski 75
Najljubši koktajl mojstra destilarne Joanne Moore je dober in osvežujoč, vendar je izpopolnjen tudi zaradi kombinacije džina in šampanjca.
Predvsem pa je zelo enostavno pripraviti:
- 1 ½ dela gina (London Dry ali priporočamo tudi poskusiti z citrusovim ginom)
- ½ dela svežega limoninega soka
- ¼ del preprostega sirupa (samo zmešajte vodo in sladkor v enakih delih in stopite sladkor s segrevanjem vode v ponvi)
- Šampanjec
Shaker napolnite z ledom, dodajte vse sestavine, razen šampanjca in pretresite. Strite v piščal in dopolnite s kapljico šampanjca. Želite okrasiti z zvitkom jedilne limonine lupine.
Negroni
Velike italijanske klasike ni težko pripraviti in zadovolji vsa nepca, ki imajo radi grenke okuse (za tiste, ki imajo radi slajše okuse, poskusite Americano).
- 1 del sladkega vermuta
- 1 del Campari
- 1 del gina
Sestavine vlijemo v kozarec, napolnjen z ledom, in premešamo. Dotik razreda je, da olje, ki ga vsebuje pomarančna lupina, stisnete v pijačo in nato lupino uporabite kot okras.
Gimlet
Zelo znan koktajl, s katerim natakarji uživajo v ustvarjanju na tisoče različic na tekmovanjih, a resnično preprost za pripravo v svoji tradicionalni različici .
Njen izvor je zaslužen za častnike britanske mornarice, ki so navajeni, da jim dodajo malo apnastega srčka. Glede na zgodovino priporočamo uporabo mornarske jakosti kot džina.
- 2 dela mornarsko moč gin
- 1 del apna prisrčnega
- 1 črtica svežega soka limete
Shaker napolnite z ledom in dodajte vse sestavine. Stresite, nato pa seva v martini kozarec in na koncu okrasite z apnastim klinčkom.
Stari Tom gin
Odlična klasika, ki je bolj primerna za tiste, ki imajo radi sladke okuse in pravzaprav vam svetujemo, da jo pripravite s džemom Old Tom. Ta koktajl, ki je bil rojen v poznih 1800-ih letih, je res preprost za pripravo in okusen.
- 2 dela Stari Tom gin
- ½ dela preprost sirup
- 1 kapljica svežega limoninega soka
- peneča voda
V stresalnik, napolnjen z ledom, dajte vse sestavine, razen peneče vode in pretresite. Stisnite v visok kozarec, napolnjen z ledom in na vrhu z penečo vodo. Okrasite s češnjo in rezino limone.
Žeja? Tu je nekaj koktajlov za tiste, ki imajo radi rum!