Kako shraniti krompir
V kleti ali doma: tukaj je nekaj načinov, kako dolgo časa ohraniti krompir.
Krompir spada med zelenjavo, ki za ohranitev potrebuje največ pozornosti: v resnici lahko uspeva in tvori strupene snovi. Tisti, ki imajo svežo klet, jih lahko brez skrbi shranijo, a tudi tisti, ki imajo samo domačo shrambo, lahko uporabljajo nekatere tehnike za podaljšanje življenjske dobe krompirja.. Vedno morate imeti v mislih, da ne boste zaužili krompirja, ki je bogat s poganjki, ali na koži z zelenimi pikami. Ti signali so simptom, da je v krompirju koncentracija solanina, ki bi lahko bila strupena za naš organizem in povzroča bruhanje, omotico ali črevesne bolečine. Poleg zunanje strani so lahko na notranji strani krompirja že olupljene zelene lise, potem košček pred kuhanjem nalijte, na ta način boste zmanjšali vsebnost solanina. Nasvet za razumevanje, ali je krompir še vedno dobro jesti, je, da se obnašamo kot preostali sadje in si ogledujemo njegov videz ter vonj njegove teksture in vonja .
Skladiščenje krompirja
Kot mnogi vedo, je treba krompir hraniti v temnem prostoru, kamor ne pride sončna svetloba, da se prepreči, da bi postal zelen. Čas kalivosti se razlikuje glede na temperaturo kraja skladiščenja krompirja. Če imate klet, imate prednost, ker lahko krompir hranite dlje časa kot tisti, ki ga hranijo doma, kjer tudi pozimi temperature presegajo 10 °. V resnici je temperatura glavni dejavnik ohranjanja.
Doma samo položite krompir v leseno škatlo, obloženo s suhimi bombažnimi krpami in plastmi kartona, zaščitenih pred svetlobo in vlago. Druga rešitev je uporaba papirnatih vrečk, kot so vrečke za kruh.
Zadnji nasvet je, da ne odstranite zemlje, ki je prisotna na lupini, tudi če boste imeli vtis, da so umazani, ne da bi jih zmočili, da ne bi ustvarili vlage. Pustite jih na zraku, vedno stran od svetlobe, in zemlja se bo čez dneve naravno posušila in padla ali pa jo odstranite s suho krpo.