Coleslaw
Tu je solata, ki je bila prvotno rojena v Združenih državah Amerike in je prepotovala svet z različnimi in okusnimi oblikami in nakloni
Solata od zelja , ali bolj enostavno solati, je coleslaw s poreklom iz Združenih držav Amerike.
Tu se na splošno služi kot priloga k jedem ocvrte ribe ali pa se uporablja za dokončanje polnjenja hamburgerjev in hrenovk.
Zelje , protagonist tega obrisa, so lahko prisotni tako v svoji različici belo , da je v tej rdeči barvi je narežemo na tanke trakove in začinjena s kremasto omako iz majoneze (tudi brez jajc).
Od prvotne različice držav je bila ta solata spremenjena in predlagana po vsem svetu v številnih različicah: na primer v Angliji julienne korenje in čebula ne moreta manjkati; V Nemčiji se pojavlja slanina ali šunka; v Italiji pa kapricična solata takoj pride na misel!
Paprika je torej bogata in okusna priloga , predvsem pa zelo sveža : popolna poslastica za spremljanje poletnih žar!
- Donos: postrežene 4 osebe
- Priprava: 15 minut
Sestavine
- 250 gramov Belo zelje
- 250 gramov rdečega zelja
- 200 gramov korenja
- 150 gramov majoneze
- mleka, kot je potrebno
- sol in poper
- 1 žlička gorčice
- 1 žlica jabolčnega kisa
Priprava
- Očistite in operite zelje in korenje, nato pa najprej narežite na tanke trakove, korenje pa na trakove juliena.
- Ločeno v manjšo skledo dodamo majonezo, dve ščepci soli, eno paprike, gorčice in kisa ter vse skupaj z metlico zmešamo, da se meša. Dodamo malo mleka, da bo omaka mehkejša in bolj tekoča.
- Narezano zelenjavo začinite z omako in po počitku postrezite v hladilniku vsaj 1 uro.