Ameriški recept za piškote
Ameriški piškotki s čokoladnimi čipsi so idealna sladica, da se začnemo potopiti v ameriško pecivo.
Amerika nas je s svojimi filmi vedno očarala . Precej zgodbe o ameriškem življenju v neokrnjeni metropoli ali na podeželju, polnem tradicije, so nas pogosto presenetile. Kdo ameriških piškotov s čokoladnimi čipi ne povezuje z zastavo zvezd in črt? V mnogih od teh filmov se boste zagotovo spomnili trgovin ali hišnih kuhinj, polnih bliskovitih sladkarij, ki polnijo okvir kamere.
Ameriško pecivo
Cheesecake, Brownies, žametna torta, muffini, jabolčni kolač in velikanski piškotki, napolnjeni z maslom in čokolado. Čeprav je res, da ponavadi ne zelo plemenito idejo o hitri hrani povezujemo z ZDA, ji moramo vseeno privoščiti privilegirano mesto v slaščičarni . Od pretiranih porcij in barv pogosto barvite sladkarije so Američani zdaj znani po vsem svetu. Ta vrsta peciva ne velja za eno najbolj izpopolnjenih, kar je lahko italijansko ali francosko. Zaradi tega je enostavno izdelati .
Ameriški piškotki, poreklo
Ameriški čokolado čip piškotek je sladko idealen za začetek, da jama v tej ameriški del testa. Po legendi je Ruth Graves Wakefield izumil te piškote v dobro znani restavraciji v Massachusettsu v tridesetih letih prejšnjega stoletja . Ruth je poskušala vstaviti nekaj čokoladnih čipsa v testo, misleč, da se bodo stopili in pomešali s preostalim piškotom, a ko so jih vzeli iz pečice, je opazila, da so kosmiči ostali nedotaknjeni: nastali so piškoti čokoladnega čipa .
Ameriški piškotki, zgodovina
Da bi razširili uspeh teh sladkarij, so bili med drugo svetovno vojno ameriški vojaki iz Massachusettsa, ki so se naselili v tujini in so z drugimi vojaki iz drugih zveznih držav ZDA delili tovrstne piškote, prejete v paketih za nego. Kmalu so mnogi od teh vojakov začeli spraševati po piškotih s čokoladnim čipsom, njegovo izumiteljico Ruth Graves Wakefield pa so preplavila nenehna pisma, ki so prosila za recept . Čeprav danes obstaja veliko različic, je njihov recept dobro znan. In ena, ki jo bomo predlagali, je tipično ameriška!
- Donos: postrežene 4 osebe
- Zahtevnost: enostavno
- Priprava: 15 minut
- Kuhanje: 10 minut
Sestavine
- 250 gramov moke 00
- 200 gramov temne čokolade ali čipsa iz temne čokolade
- 1 ščepec sode bikarbone
- vanilijeva ali limonina esenca
- 125 gramov masla
- 125 gramov surovega trsnega sladkorja
- 125 gramov sladkorja
- 1 jajce
Priprava
- V mikrovalovni pečici stopite maslo.
- Moko presejemo s sodo bikarbono.
- V veliki skledi razbijemo jajce in ga premažemo z ročno metlico.
- Vključite stopljeno maslo in vse zmešajte.
- Dodamo rjavi sladkor, premešamo in dodamo tudi beli sladkor.
- Zmešajte vse sestavine.
- V zmes malo vmešajte presejano moko in premešajte. Ko zmes postane trda, zmešajte z žlico.
- Dodamo vanilijo in premešamo.
- Dodamo temno čokolado, zmanjšano na kosmiče, in zmešamo z rokami.
- Na tej točki vzemite porcije testa in oblikujte kroglice. Piškote razporedite v pekač, obložen s pergamentnim papirjem.
- Pečemo pri 190 ° C 10 minut ali do zlato rjave barve.
- Ameriške piškote postrezite, ko so ohlajeni.