Višnje v alkoholu
Odlična prebava, ki jo boste uživali po velikem obroku. Slastni in pohlepni so enostavni za pripravo z intenzivnim in močnim okusom
Ta iz višenj v alkoholu je zelo star recept, ki so ga pripravile naše tete in babice, ki pa je bil zaradi svoje dobrote in pristnosti pred kratkim ponovno odkrit. Pripravite jih poleti, v njihovi najboljši sezoni, in jih uporabite celo leto za okrasitev čokoladnega sladoleda, tort in sladkarij.
Višnje v alkoholu, velike, okrogle in z intenzivnim okusom, so popolne kot prebavne in jih jemo po večjem obroku, saj so v resnici rahle alkoholne in prebavne . Da bi te češnje naredile neustavljivo cimetovo palico, ki daje močan in začinjen okus, nekateri namesto tega dodajo tudi nekaj nageljnovih žbic med plastmi češenj, da dajo ohranitvi še večjo intenzivnost .
Priprava v alkoholu vključuje uporabo 90 stopinj alkohola, enakega, ki ga običajno uporabljamo za pripravo grappa. Lahko pa uporabite tudi grapo, ki jo imate doma. Najboljše češnje za pripravo tega recepta so črne češnje , velike, zrele in sočne, resnično edinstvene. Če so vam bile všeč, poskusite tudi konzervirane češnje in kandirane češnje, da boste napolnili s tem okusnim rdečim sadjem tudi, ko ga ni v sezoni. Pravzaprav lahko kozarce, polne češenj v alkoholu, hranite dlje časa, le hranite jih v omari ali v suhem in temnem prostoru. Imejte v mislih, pa je, da dlje ko češnje v alkoholu še vedno v mirovanju bolj bodo absorbirala alkoholpostaja vse bolj alkoholna in z močnim okusom. Če teh okusov ne želite, je nasvet, da jih pojeste kmalu po pripravi. Nazadnje, pomembna previdnost: ne pozabite, da črnih češenj ne umivate, ker bi v tem primeru vodo vpile, kar bi ogrozilo recept . Nasprotno, le prah jih očistite in očistite z rahlo krpo.
- Dobitek: 4 kozarce po 250 ml
- Zahtevnost: enostavno
- Priprava: 10 minut
- Kuhanje: 10 minut
- Kuhinja: italijanska
Sestavine
- 1 kilogram višenj
- 200 gramov sladkorja
- 1 liter alkohola
- 1 cimetovo palico
Priprava
- Črne češnje očistite s krpo, nato odstranite majhne in jedro.
- Sterilizirane kozarce napolnite s češnjami, nato dodajte cimet med plastmi in sladkor.
- Na koncu vlijte tudi alkohol, dokler češnje niso popolnoma potopljene v tekočino.
- Kozarce tesno zaprite in pustite počivati na temnem in suhem mestu.