Marelična marmelada
Okusno, okusno in dišeče: tukaj je recept, kako narediti izvrstno marelično marmelado z rokami.
Marelice je ena izmed najbolj znanih konzerve in ljubil tako za odrasle in otroke po: res okusno, je prav tako enostaven za pripravo.
Ta marmelada je idealen namaz na prepečenec ali rezine svežega kruha kot zajtrk, da se dan dobro začne, vendar je odličen tudi kot okusen prigrizek . Uporablja se lahko tudi za pripravo slastnih sladic , kot so pite, piškoti, polnjene gobice, crpepes itd.
Poletna sezona je idealen za pripravo tega veselje doma, ki jih izkoriščajo dejstvo, da so marelice so v polnem pridelka, zato so sveže in na pravo ceno: lahko izpolnite svojo shrambo s kozarci marmelade in uživajte okus poletja v zimo .
Domača marelična marmelada je poleg tega, da je zelo poceni , popolnoma brez konzervansov , zdrava in pristna.
Izberite zrele marelice na pravem mestu, vendar trdno in brez pik ali modric . Kuha se v velikem loncu in, če želite ohraniti naravno barvo svetlo oranžne marelice, dodajte sladkor na pol kuhanega .
Ko je marelica marmelada pripravljena in postavljena v sterilizirane kozarce, naj dva ali tri tedne počiva . Skladiščimo ga na hladnem in suhem mestu in ga lahko hranimo največ 6 mesecev. Ko je kozarec odprt, ga je treba hraniti v hladilniku in uporabiti v 3 ali 4 dneh . Zaradi tega priporočam uporabo kozarcev z vsebnostjo 250 ml , da bo njihova poraba čim hitrejša.
Ko odprete kozarec z marmelado, lahko dodate 1 žličko medu : okus bo še bolj intenziven in saden .
Če želite gladko in mehko marmelado , lahko med kuhanjem kašo potopite s potopnim mešalnikom . Če po drugi strani radi čutite koščke sadja, medtem ko okusite marmelado, prerežite marelice na pol in jih skuhajte brez faze mešanja .
Spodaj opisan recept je, da naredite marmelado tako v kosih kot v pireju : našli boste pravi čas, da ga zmešate.
Dobro opravljeno!
- Dobitek: 1 kg marmelade
- Priprava: 20 minut
- Kuhanje: 30 minut
Sestavine
- 1 kg mareličnih marelic
- 600 g sladkorja
- 1 kozarec vode
Priprava
- Marelice operemo in osušimo, nato pa jih prerežemo na pol, tako da odstranimo koščico.
- Dajte jih v veliko ponev s kozarcem in pol vode.
- Na srednjem ognju zavremo, da dobro premešamo.
- Ko zavre, pustite 10 minut kuhanja.
- Nato izklopite toploto in pustite, da se najprej ohladi, če želite marelice prestaviti v mešalniku. V nasprotnem primeru dodajte sladkor takoj po 10 minutah kuhanja.
- Kuhajte na srednji vročini in pogosto mešajte, dokler se marmelada ne zgosti. Če želite preveriti, ali je konsistenca prava, naredite test čajne žličke. Čajno žličko marmelade dajte na nagnjeno krožnik: če teče s težavo, je pripravljena, da jo postavite v kozarce.
- Izklopite toploto in vlijemo marmelado v vrelo v sterilizirane kozarce.
- Dobro jih zaprite s steriliziranimi pokrovi in jih nato postavite na glavo, da se ohladijo na sobno temperaturo.
- Na koncu jih postavite v shrambo na hladnem in suhem mestu.