Nutella cheesecake
Za nepozabno sladico je tukaj recept za Nutella cheesecake. S filadelfijo je odlično uživati v mrazu. Še bolje, če jih posujemo s sesekljanimi lešniki ali čokoladnimi kosmiči!
Kaj se zgodi, če ameriškemu receptu dodamo enega najslajših in najbolj znanih italijanskih izdelkov na svetu? Nestelni lični kolač! To je eksplozija dobrote!
Mogoče je postopek nekoliko dolg, vendar je recept zelo enostaven. Za ta recept nismo uporabili isinglass (ki bi ga sčasoma morali raztopiti v malo mleka). Za pripravo sirarskih piškotov ne pozabite, da je bolje izbrati suhe piškote (piškoti iz pečice ali mleka); če niste ljubitelj nutelle, poskusite različice hladne limonine pite, češnjevega sira, jogurtovega cheesecakea ali tradicionalnega newyorškega cheesecakea.
Varianta z mascarponeom
Če imate raje bolj tradicionalne sire kot filadelfijo, je alternativa lahko uporaba mascarponeja. Postopek ostane nespremenjen: lahko ga zmešate z Nutello ali ko se strdi v hladilniku, Nutello stopite v bain-marie in jo nalijte na sirarski kolač.
Varianta s smetano
Žličkam tekoče smetane za sladice lahko dodate na sire med mešanjem sestavin ali za mehkejšo konsistenco neposredno stepeno smetano in jo z žlico mešate od spodaj navzgor. Okus bo še slajši in bolj rafiniran.
Cheesecake s čokolado
Če želite, nadomestite Nutello s tekočo čokolado: preprosto jo stopite v ponvi in jo nalijte na hladno torto ali dodajte drugim sirom, preden sira postavite v hladilnik.
S Thermomixom
Nutella cheesecake je odličen, tudi če ga kuhamo skupaj s Thermomixom, še bolj ga je enostavno pripraviti: V posodi Thermomix piškote sesekljamo 10 sekund s hitrostjo 4, jih odstranimo in stopimo maslo pri 100 °, hitrost 1 min. nato dodajte piškotke. Za smetano 10 minut s hitrostjo 1 mešajte Nutello, sladkor in Philadelphio.
Sestavine
- 250 gramov Philadelphia
- 250 gramov Prebavni piškoti
- 2 jajci
- 100 gramov masla
- 1 fižol vanilije
- 200 gramov granuliranega sladkorja
- 150 gramov Nutelle
Priprava
- Odlomite suhe piškote, jih zmešajte z maslom in dobro premešajte.
- Zmes, ki jo dobimo s piškoti, vlijemo v ponev, tako da jo z lopatico stisnemo in pustimo počivati v hladilniku
- V posodi zmešamo jajca s sladkorjem, nutelo, vanilijevim fižolom in filadelfijo.
- V biskvitno osnovo dodamo kremo, dobljeno s Philadelphio in Nutello, in pečemo v predhodno ogreti pečici na 180 ° približno pol ure.
- Ko je kuhano, ga ohladite in ga pred serviranjem hranite v hladilniku.
- Okrasite s čokoladnimi kosmiči ali sesekljanimi lešniki.