Muffin z jogurtom
Lahka, ker so pripravljena brez jajc in brez masla. Dobro, ker so narejeni z jogurtom in čokolado. Kot nalašč za sladico brez krivde!
Po počitniškem obdobju, v katerem so vsi, nekateri bolj in nekateri manj, pretiravali s pozabljanjem na ravnotežje in prehrano, dali brezplačno zaužitje našemu brezskrbnosti ob polnem uživanju v vseh božičnih dobrotah, je iskanje prave poti z nekaj lahkimi in zdravimi recepti skorajda nujnost. Mogoče nas je odmev naredil za nekaj odvečnih kilogramov, vendar ne skrbite: imamo vse poverilnice, da jih lahko razpolagamo s telesno vadbo in pravilno prehrano!
Toda ponovno odkrivanje lahkotnosti ne pomeni, da se prepustite okusu, zato sladkarij ne bi bilo treba nujno prepovedati z naših miz, zlasti pri zajtrku. Torej jutri zjutraj uživajmo v enem od teh jogurtovih muffinov brez jajc! Skupaj z dobro kavo (ali še bolje, skodelico zelenega čaja) in sveže iztisnjenim sokom nam bodo dali pravo energijo, da se povzpnemo do kosila, ne da bi se počutili krive.
- Prinos: 6 muffinov (6 oseb je postreglo)
- Zahtevnost: enostavno
- Priprava: 10 minut
- Kuhanje: 25 minut
Sestavine
- 100 gramov moke 00
- 40 gramov rjavega sladkorja
- 1 ščepec vanilijevega kvasa
- 125 gramov jogurta z nizko vsebnostjo maščob
- 30 gramov oljčnega olja
- 40 gramov temne čokolade
- grenak kakav
- 1 tsp prah zvezdastega janeža
Priprava
- Čokolado razlomite in jo v dvojnem kotlu raztopite.
V skledi zmešamo suhe sestavine (moko, kvas, sladkor, zvezdasti janež), v drugo pa tekoče (čokolado, olje, jogurt).
Pečico predhodno segrejemo in pripečemo na 180 ° C.
Združite suhe in tekoče sestavine, hitro pa se mešajte z leseno žlico. S kropom napolnite 6 pločevink za muffine in jih pecite 25 minut.
Pustimo, da se ohladi, potresemo z malo kakava in postrežemo.