Karnevalski klepet brez glutena
Lahko jih imenujemo kramljanje, frappe ali bugie, vsekakor pa je vse gotovo: ti ocvrti recepti so najbolj priljubljeni na karnevalu in z našimi nasveti so kot nalašč tudi za celiakije
Naj živi pustni karneval! Zabava, ki smo ji hvaležni za dobrote, ki nam jih ponuja, neposredno iz italijanske tradicije , ki jo radi uživamo v družbi med maskami in konfeti. Kaj, če je v podjetju nekdo, ki ne prenaša glutena? Brez skrbi, tukaj je recept za brezglutenski klepet . Primerno tudi za celiakije in zelo dobro za vse.
Zelo enostavno pripravljeno, ocvrto ali pečeno, brezglutensko klepetanje ne bo obžalovalo tradicionalnih. V supermarketu poiščite posebno moko brez glutena , skratka tisto, primerno za tiste, ki trpijo za celiakijo. Zakaj bi se prikrajšali za eno najbolj znanih in najljubših sladkarij karnevala? In če iščete druge recepte brez glutena, jih lahko najdete tukaj: kategorijo smo zamislili samo za vas. Od zelenjavne juhe do falafela, od rižote s papriko do makovega semena in jabolčne pita. In še veliko drugih okusnih receptov je na poti.
S klepetalnico Thermomix klepetajte brez glutena
Da, z zdravilom Thermomix lahko pripravimo tudi brez glutena . Z neverjetno lahkoto: lahko vlijemo vse sestavine in delate 60 sekund s hitrostjo 4, dokler ne dobite precej mehkega testa, vendar ga lahko delate. Popravite drugače, tako da dodate malo moke. Končano? Zdaj pustimo testo počivati in sledimo receptu, da ga razvaljamo in skuhamo naše brbončice brez glutena.
Pečen klepet brez glutena
Če imamo raje malo več lahkotnosti, lahko v pečici pripravimo brezglutenske chiacchiere : 180 ° C, 15-20 minut (in vsekakor do zlato rjave barve) in naši pustni bonboni bodo pripravljeni. Zelo enostavno!
In za pustno zabavo z veliko začetnico F, zakaj ne bi pripravili drugih značilnih dobrot? Castagnole, krofi, pa tudi milleccio in Arlecchino torto ... saj za to obletnico lahko odpustimo vse grehe požrešnosti!
- Donos: 8 oseb je postreglo
- Priprava: 15 minut
- Kuhanje: 30 minut
Sestavine
- 400 gramov Bi-Aglut moke
- 80 gramov sladkorja
- 50 gramov masla ali margarine
- 3 jajca
- 1 vrečka pecilnega praška brez glutena
- 1 tsp sode bikarbone
- 1 liker kozarec
- 1 ščepec soli
- cvrtje olje ali, še bolje, oljčno olje
- sladkor v prahu
Priprava
- V skledo presejte moko, sladkor in kvas. Naredimo vodnjak in v sredino vlijemo jajca, liker in ščepec soli. Gnetemo.
- Dodamo mehko maslo in spet gnetemo. Naredimo kroglico in pustimo, da testo pol ure počiva zavito v plastični ovoj.
- Vzamemo testo in ga razvaljamo z valjarjem. Zložimo v štiri in ponovno razporedimo 3 ali 4 krat.
- Ko pridobite tanek list, z rezalnikom za kolesa razrežemo nekaj trakov (3-4 cm x 10 cm).
- Medtem v ponvi segrejte veliko olja za cvrtje. Naenkrat namočimo nekaj klepetov brez glutena, jih na obeh straneh lepo porjavijo in jih posušimo na vpojnem papirju.
- Ko se je naša klepetalka brez glutena ohladila, jo potresemo z obilico sladkorja za led. Pripravljen! In srečen karneval!