Torta iz persimmona

Torta iz persimon je zelo hitra jesenska sladica, ki jo lahko pripravimo. Mehko in okusno, ima značilen in nezgrešljiv okus. Tukaj je recept

Torta iz persimmona

Torta iz persimon je zelo hitra jesenska sladica, ki jo lahko pripravimo. Mehko in okusno, ima značilen in nezgrešljiv okus. Tukaj je recept.

Torta iz persimmona je idealna sladica za pripravo bogatega zajtrka ali zdravega prigrizka. Če želite, lahko to zelo mehko torto obogatite z lešniki, opečenimi mandlji ali orehi. Sladkost persimmons povečuje rjavi sladkor, ki ga lahko količinsko nekoliko zmanjšamo. Če ga želite dušiti, lahko uporabite temno čokolado ali grenke kakavove kapljice , ki pripravku dajo še bolj okusno noto.

Persimmon: koristi

Šmarnica, imenovana tudi diospiro, je plod drevesa iz domovine Vzhodne Azije, ki je zaradi svoje izjemne odpornosti našel široko razširjenost tudi v Italiji, zlasti na severu . Sadje je izjemno bogato z vodo , ima mehko in sladko kašo ter je zelo bogato z minerali in elementi v sledeh, predvsem vitaminom C in kalijem. Njegova sladka kaša se odlično poda k pripravi sladic, kot so mousse s smetano, coulis za sladkanje kreme in pudingov in tort, kot je tista, ki je predlagana v receptu.

Persimmon: vrste

Na tržišču boste našli 2 različni sorti persimmons : eno z mehko in želatinozno kašo, ki je najpogostejša, in jabolčno persimmons , ki so čvrstejše (vendar za ta recept niso primerne). Obe vrsti persimmons sta bogati z vitamini , zlasti A in B , s sladkorji in rastlinskimi beljakovinami . Ko jih kupite, jih izberite brez udrtin ali madežev. Šmarnice uživajte le, ko dosežejo popolno zrelost , sicer se "vežejo" v ustih!

  • Donos: postrežene 4 osebe
  • Priprava: 10 minut
  • Kuhanje: 30 minut

Sestavine

  • 3 persimmons
  • 150 gramov moke 00
  • 50 gramov krompirjevega škroba
  • 2 jajci
  • 1 vrečka pecilnega praška
  • 1 žlica nesladkanega kakava
  • 2 žlici ruma
  • sladkorni trs
  • maslo
  • mleko
  • sol
  • sladkor v prahu

Priprava

  1. Operite 3 persimmons, jih olupite, razdelite na polovico in odstranite semena in nitke.
  2. Narežite jih na majhne koščke in jih naberite v skledo z 2 žlici ruma in 1 grenkim kakavom;
  3. Mešamo in mešanico odstavimo.
  4. Razbite 2 jajci in rumenjake premažite s 75 g sladkorja, dokler mešanica ni lahka in puhasta.
  5. Dodajte 1 ščepec soli in vključite 1 vrečko pecilnega praška, 50 g krompirjevega škroba in 150 g moke "00", presejane skozi sito neposredno v posodo z električnim mešalnikom ali ročno v gibanju;
  6. Nadomestite nekaj žlic mleka, ravno toliko, da mešanica postane kremna.
  7. Odcedite persimmons iz ruma in jih zmešajte z mešanico.
  8. Rumenjake stepemo, da se beljaki strdijo in jih z lopatico nežno, s premiki od spodaj navzgor, vstavimo v testo.
  9. Tradicionalno pečico segrejte na 220 °, namastite ponev za 24 cm vzmetne oblike in dno in robove posujte s sladkorjem.
  10. Nalijte torto zmesi, izravnajte površino, postavite v pečico in pecite 25-30 minut.
  11. Pred odstranitvijo plesni odstranite mehko persimovo torto iz pečice in pustite, da se dobro ohladi.
  12. Če želite, okrasite z malo sladkorja na površini.