Korenje pita
Dober in bogat z vitamini: to je korenčkova torta! Odločite se, ali ga boste okrasili samo s sladkorjem v prahu, stepeno smetano ali mehko masleno kremo!
Torto korenček je torta, ki ga znani po vsem pečena po celem svetu!
Obstaja veliko različic in različic in zaradi te sorte je pečen izdelek, ki ga je mogoče pripraviti v nedogled, ne da bi se kdaj spravil v dolgčas.
Obstajajo tisti, ki v testo vlijejo maslo, tisti, ki uporabljajo semensko olje, in tisti, ki ne dodajo niti enega niti drugega, zaradi česar je lažja različica; obstajajo tisti, ki ga postrežejo le posuti s sladkorjem v prahu, in tisti, ki ga okrasijo z mehkimi trakci stepene smetane, maslene smetane ali šantile.
Še vedno pa obstajajo tisti, ki glazirajo s sladkorno pasto in tisti, ki imajo raje pohlepni in vedno okusni ganač iz temne čokolade! Obstajajo tisti, ki ga aromatizirajo z začimbami in cimetom, tisti, ki uporabljajo samo vanilijo, in tisti, ki uporabljajo mandljev ekstrakt za izboljšanje okusa mandljeve moke, ki se običajno doda v testo!
Skratka, kot vidite, se lahko prepustite: izbira je vaša!
- Prinos: 1 torta 24 cm (postreženih 6 oseb)
- Priprava: 30 minut
- Kuhanje: 50 minut
Sestavine
- 6 svežih jajc
- 300 gramov naribanega korenja
- 200 gramov granuliranega sladkorja
- 80 gramov rjavega sladkorja
- 180 gramov moke 00
- 100 gramov mandljeve moke
- 20 gramov krompirjevega škroba
- 1 pomarančni sok
- 1 vrečica vanilijevega kvasa
- 90 gramov semenskega olja
- maslena krema za okrasitev
Priprava
- Rumenjake razdelite od beljakov.
- Z električnim mešalnikom stepite rumenjake na sobni temperaturi skupaj s sladkorjem približno 20 minut, dokler ne dobite bistre in nabrekle pene.
- Pečico vklopite na 180 ° C.
- Zelo dobro dodamo pomarančni sok, olje in stisnjeno korenje. Zmešajte.
- Skupaj presejemo škrob, moko in kvas ter zmes malo dodamo v testo.
Na koncu dodajte mandljevo moko. - Rumenjake stepemo, da se beljaki strdijo in jih z lopatico nežno vmešamo v mešanico.
- 24 cm okrogli tečajni kalup namastite in moko in testo vlijte. Pečemo 45-50 minut.
- Izvlecite in pustite, da se torta popolnoma ohladi, nato pa jo prekrijte z masleno kremo, okrasite tako, kot želite z otroškim korenčkom marcipanom ali kot predlaga vaša domišljija!