Kozice v roza omaki
Nežne, šik in okusne, kozice z rožnato omako so najboljši način za začetek morske večerje
Kozica iz roza omake je hladna predjed, enostavna za pripravo in okusna, kot nalašč za lepoto in eleganco z elegantno večerjo rib. Ta slasten recept združuje okus kozice, le blanširane v vroči vodi, z zelo nežno roza omako, pripravljeno s kečapom in majonezo, pomešano z nekaj kapljicami žganja in Worcester omako.
Za pripravo si priskrbite nekaj koktajlnih kozarcev (po enega za vsakega gosta), na katerega položite svež list solate, ki bo pozdravil omako in kozice. Če jih nimate doma, lahko uporabite velike kozarce ali skodelice za sladico ali viski. Jed zahteva zelo enostavno pripravo, z nekaj koraki in omogoča ustvarjanje številnih različic. Na primer, lahko dodate kuhan krompir, narezan na kocke, malo peteršilja, nekaj češnjevega paradižnika, lahko pa tudi dve rezini limone .
Končno lahko za zabavno različico v vsak kozarec koktajla nataknete dovolj dolg pecelj zelene, ki ga bodo vaši gostje lahko uporabili za pokušino omake in okus. Še zadnji trik, ko se kozice očistite in olupite , odstranite z zobotrebcem ali s pinceto, črevesno nit raka, ki ima grenak okus.
Če imate radi kozice, poskusite rižoto z bučkami in kozicami!
- Donos: postrežene 4 osebe
- Zahtevnost: enostavno
- Priprava: 20 minut
- Kuhanje: 5 minut
- Kuhinja: italijanska
Sestavine
- 300 gramov škampov
- 200 gramov majoneze
- 200 gramov kečapa
- Worcester omaka
- 30 mililitrov žganja
- zelena solata
- 1 čebula
- 1 korenček
- 1 palica zelene
Priprava
- V loncu z veliko vode kuhajte kozice pet minut skupaj s čebulo, korenčkom, zeleno, peteršiljem in soljo. Odcedite in odložite.
- Vzemite kozarčke za koktajle in na dno položite nekaj listov solate, nato pa kozico razporedite tudi vi.
- Na dno kozarcev koktajla položite liste solate in jih napolnite s kozico.
- V ločeni skledi zmešajte skupaj majonezo, kečap, nekaj Worcesterjeve omake in žganje. Dobro mešajte, dokler ne dobite gladke smetane, nato dodajte sol in poper.
- Z žlico nalijte omako v sklede, ki pokrivajo kozice, nato jih hranite v hladilniku, tako da jih izvlečete tik pred serviranjem.