Solata iz lubenice, rukole in vodne kreše
Lubenica je ponavadi le dobra, kot je. To je eden redkih receptov, ki je izjema.
Pred nekaj leti so na TV širili novico, da so nekateri japonski agronomi ustvarili kubično lubenico .
Da bi optimizirali skladiščenje in prevoz, so rekli ... Pravzaprav sumim, da so vsi fantje in že zdavnaj niso minili starosti Legosa. Poskus se je izkazal za izjemno protiekonomski , zato neuporaben.
Ni treba posebej poudarjati, da so nekateri moji znanci, vsi navdušeni nad agrotehnološko novostjo, imeli izdelano prozorno škatlo in so poskusili na dvorišču. Škatla je seveda eksplodirala ob prvem pritisku na trebuh "Cucurbita citrullus": vrtnarji se niso oskrbeli s super kaljenim steklom in tudi oblikovali figuro citrul.
Lubenica - ljubeče opazovana - je postala sočna in okrogla sama po sebi, končala se je žrtvovano v vročem večeru, potem ko se je dolgo valjala v kadi ledene vode. Če bi bil kubičen, bi ga hladilnik pozdravil, a nihče ne bi mogel označiti njegovega srca z natančnim grižljajem. Kubična, lubenica bi bila zelo elegantna za postrežbo, vendar napolnjena z vodko sorbetom nikoli ne bi mogla plavati v bazenu. Končno, lubenica preprosto ne more biti kubična: lubenica je ženstvena, zato ji krivulje pripadajo po pravici (tako kot številne druge lastnosti, tudi tukaj je 5 glavnih).
Odlomek V kuhinji s stiletto petami, Guido Tommasi Editore
- Donos: postrežene 4 osebe
- Priprava: 30 minut
Sestavine
- 800 gramov lubenice kaše
- 1 kup vodne kreše
- 3 grozde rakete
- 1 šopek bazilike
- 1 organska limona
- 2 sveži spomladanski čebuli
- 150 gramov svežega kozjega sira
- sol
- Beli poper
- ekstra deviško olivno olje
Priprava
- Očistite kožo in semena iz lubenice in kašo narežite na navadne kocke.
- Liste solate dobro operite in zavrite.
- Očistite limono "v živo" in jo narežite na klini; sesekljajte spomladansko čebulo.
- V majhni skledi pripravimo omako z limonovimi klini, sesekljano spomladansko čebulo, oljem, soljo in poprom, nato pa pustimo, da 10 minut vzhaja.
- Narezano lubenico, vodno krešo, rukolo in liste bazilike dajte v solatno skledo, solato obložite z limonino omako.
- Potresemo solato z rezinami kozjega sira.