Limonin muffin
Limonski muffini so mehke in okusne torte, ki jih je zelo enostavno pripraviti. Idealni za hranljiv in zdrav zajtrk, pripravljeni so v kratkem času in napolnijo hišo z nepopisnim vonjem!
Kako dobre so limonine sladice!
Vzame se le trenutek in hiša je napolnjena z njihovo slastno dišavo in resnično se je nemogoče upreti. Torej, tukaj smo pripravljeni pripraviti te okusne puhaste limonine muffine . Lahka in mehka, brez masla in z okusnim limoninim vonjem. Odličen za zajtrk, kot prigrizek ali kadar koli v dnevu. Preprosto so pripravljeni in so resnično posebni.
Muffin je torta, podobna slivovi torti , okrogle oblike s polkrožnim vrhom, brez prevlečenega glazura. Nekatere sorte, kot so muffini iz koruznega kruha, so slane. Narežemo jih lahko tudi z nadevom iz borovnic, čokolade, kumar, maline, cimeta, buče, oreha, banane, pomaranče, breskve, jagode, mandljev in korenja. Muffini so priljubljeni izdelki zlasti v Veliki Britaniji.
Beseda muffin se v Angliji dejansko prvič omenja leta 1703 s pisanjem moofin. Nekdo želi izpeljati izraz iz francoske muflete, kar pomeni mehko, ki se razume kot kruh, drugi pa želijo izpeljati besedo iz nemškega muffen-a, kar pomeni majhne torte, saj so bile takšne ob izvoru. Starejše različice muffinov so bile manj plemenite. Družinski pekar je za hlapce skuhal muffine z ostanki iz včerajšnjega kruha in ostankov piškotov ter mešal pire krompir. Vse je bilo ocvrto, tako da je nastala mešanica v lahkotne in hrustljave muffine. Ta pripravek so odkrili takratni mojstri, zaradi česar je bil najljubša trdna hrana za čas čaja.
- Prinos: 12 muffinov
- Priprava: 20 minut
- Kuhanje: 10 minut
Sestavine
- 2 jajci
- 120 gramov sladkorja
- 50 ml limoninega soka (1 limona)
- Limonova lupina
- 40 gramov koruznega škroba
- 150 gramov moke
- 60 gramov sončničnega olja
- 1 vrečka kvasa
Priprava
- Jajca razbite v skledo.
- Zmešajte z električnim mešalnikom in dodajte sladkor.
- Naribajte lupino 1/2 limone.
- Iz celotne limone iztisnite sok in ga dodajte mešanici.
- Dodajte olje in koruzni škrob, še naprej stepite.
- Moko dodamo malo naenkrat, da se vse skupaj vključi in na koncu dodamo pecilni prašek.
- V vsako skodelico vlijemo žlico testa. Ni nujno, da bodo polni muffini, ki rastejo v pečici, samo napolnite skodelice 2/3.
- Pečemo pri 180 ° C 20 minut v statični pečici ali pri 170 ° C 20 minut v konvekcijski pečici.
- Ko so kuhani, bodo limonini muffini na površini zlati.
- Počakajte nekaj minut in jih odstranite iz kalupa.
- Pustimo, da se popolnoma ohladijo in pripravljeni smo za serviranje.