Mandljev sir je popolnoma rastlinski izdelek, ki nadomešča tradicionalni sir v veganskih receptih. Tu je preprost in enostaven recept, ki ga lahko pripravite tudi doma.
Za nadomestitev živalskih izdelkov v veganski prehrani je zdaj na izbiro veliko možnosti. Vendar je manj enostavno dobiti zelenjavni sir, ki lahko zadovolji potrebe po okusu in konsistenci.
V tem smislu mandljev sir predstavlja odličen kompromis za združitev stila hrane brez okrutnosti s pripravo okusnih in bogatih jedi.
Ta enostaven recept ni potreben, da izdelek fermentira. Torej, tukaj je, kako ga pripraviti tudi doma.
Kako narediti mandljev sir: sestavine
Za sir približno 400 gramov dobite:
- 800 gr vode
- 80 gramov moke mandor sestavni topen
- 5 žlic limoninega soka
- Sol po okusu
Kako narediti mandljev sir: sestavine
Ko voda v velikem loncu zavre, vlijemo mandljevo moko in dobro premešamo. Ko je toplota izključena, takoj dodajte limono in ščepec soli. Dobro premešamo in pustimo počivati.
Ko se ohladi, mešanico za nekaj ur postavimo v hladilnik . Po potrebnem času mešanico filtrirajte tako, da uporabite tesnilo, ki ga položite na veliko posodo. Pustite, da sir preide skozi ozke mrežice butelja in ga nato ponovno shranite v hladilnik za približno eno uro.
ODKRIJTE TUDI: Naravne alternative kravjemu mleku
Za končni rezultat mora biti značilna kremna konsistenca , podobna kot tradicionalni sir živalskega izvora.
Na koncu lahko okusite svoj mandljev sir, morda po okusu z rožmarinom in drobnjakom. Na tej točki ga lahko namažete na rezino kruha ali dodate kot sestavino za druge okusne pripravke.
Morda vas bodo morda zanimali tudi ti članki:
- Olje sladkega mandlja: koristi in lastnosti
- Lastnosti in recept mandljevega mleka
- Lastnosti mandljev: koristi in recepti za kuhanje