Čokoladni piškoti brez glutena
Tu so kakavovi piškoti, okusni mehki piškoti iz riževe moke in koruznega škroba, naravno brez glutena. Okus je vsekakor čokoladen in so popolni kadarkoli v dnevu!
V keksi s čokolado brez glutena so narejene iz slastnih mehkih piškotkov s riževe moke in koruznega škroba , seveda brez glutena . Okus je vsekakor čokoladen in so popolne v katerem koli dnevu ali noči! Ali imate radi piškote s čokoladnimi čipi? Če imate raje domače piškote in obožujete čokolado , si lahko pripravite številne dobrote, ki jih lahko postrežete za zajtrk ali kot prigrizek . Vsi imajo radi čokoladne piškote, mlade in stare. In čeprav ne morete jemati glutena po izbiri ali nujnosti , jih lahko pripravite brez težav!
Nasveti za pripravo
Pred pripravo pa predlagamo nekaj nasvetov za popolne sladice brez glutena! Najprej se morate vedno spomniti, da moke niso enake, kar še bolj velja za brezglutenske mešanice različnih mok in škroba. Idealna moka za pripravo tort in piškotov je tista, ki v sestavinah vsebuje tudi koruzni škrob ali krompirjev škrob . Obe sestavini bosta izboljšali teksturo vaše torte, zaradi česar bo mehkejša. Za popoln uspeh je vedno priporočljivo presejati moko , tudi če ni v receptu navedena.
Ne pozabite tudi, da moka inkvas , so zadnje sestavine, ki jih je treba dodati. Poleg tega kvasa nikoli ne smemo kombinirati s soljo, ker zavira njegovo aktivacijo. Če se v receptu uporablja sol , jo raztopite v jajcih ali mleku in ne dodajajte skupaj z moko in kvasom. Kar zadeva jajca , jih ne pozabite vzeti iz hladilnika nekoliko vnaprej. Pri pecivu je temperatura sestavin zelo pomembna!
Pecivo in kratko kuhanje
Če se želite posvetiti izdelovanju piškotov ali katran, morate dobiti dobro pecivo iz kratkega lestvice, maslo pa mora biti hladno . Ne uporabljajte stopljenega ali mehkega masla. Testo je treba hitro obdelati, da ga ne bi pregrevali. Če želite, da ohrani dano obliko, potem ko piškote ali podlago torte naredite , pred peko vse postavite v hladilnik in pustite, da se ohladi.
Dvomi o kuhanju ? Babičin nasvet je vedno najboljši! Sledite navodilom recepta, ki ste ga izbrali za izdelavo, vendar ne pozabite, da pečice niso vse enake, zato je vedno bolje preveriti. Če pečete torto, pečice ne odpirajte, preden preteče 30 minut , sicer se bo torta sesedla. Po tem času lahko počasi odprete vrata pečice in z zobotrebcem preverite peko vaše torte . Če jo vzamete suho in čisto, je torta kuhana. Če ga vzamete mokro , kuhajte še 10 minut. Lahko se zgodi, da je površina torte preveč barvita, v tem primeru, da preprečite, da bi zgorela, postavite aluminijasto folijo za hrano. In zdaj je tu recept, da si čokoladne piškote brez glutena pripravimo doma !
- Dobitek: 28 piškotov
- Priprava: 20 minut
- Kuhanje: 15 minut
Sestavine
- 170 gramov riževe moke
- 50 gramov koruznega škroba
- 2 jajci
- 140 gramov svetlo rjavega sladkorja
- 65 gramov lahkega oljčnega olja,
- 40 gramov kakava brez glutena
- 5 gramov pecilnega praška brez glutena
- čokoladni čips brez glutena
Priprava
- Jajca razbite v veliko skledo.
- Dodamo sladkor in mešamo z metlico.
- Dodamo olje in spet premešamo.
- Na koncu dodajte presejano riževo moko, škrob, pecilni prašek in kakav.
- Dobili boste gosto kremo.
- Na pekaču, obloženem s peki papirjem, z žličko ustvarite majhne gomile testa. Po želji dodamo na površino nekaj čokoladnih čipsa.
- Piškote pečemo v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj približno 15-18 minut.
- Kakavove piškote brez glutena pustite, da se pred zaužitjem ali shranjevanjem popolnoma ohladijo na žičniškem stojalu.