Ratatouille slana pita
Na mizo prinesite zelo okusno in okusno jed, idealno za presenečenje svojih gostov, ki bodo zelo cenili: slano pito Ratatouille!
Pred vami je zelo prijeten in okusen recept, ki ga lahko postrežemo kot izvirno predjed ali kot drugo vegetarijansko drugo jed: slano pito Ratatouille .
Naredite ga lahko z nekaj ostanka Ratatouille, ki ga hranite v hladilniku, največ nekaj dni, v nepredušni posodi ali pa ga pripravite posebej.
Ratatouille je zaprt v listnatem testu krsto skupaj z rezinami dimljenega sira , ki bo mehka in vlaknasti. Na koncu jo skuhamo v pečici.
Ko ga narežete na rezine in ga postrežete, bo sprostil vso svojo dišavo s prijetno in lahko dimljeno aromo.
Krušne drobtine postavimo na dno pite . Priporočam uporabo zelo grobo sesekljanih drobtin, po možnosti domače. Idealno je morda uporabljati mešani suhi kruh , kot so rženi kruh, žitni kruh, sezamov kruh, domač kruh itd.
Če želite, da bi slana pita postala še bolj privlačna, lahko dodate nekaj koščkov oljk Taggiasca in slane kapre iz Pantelleria . In če niste vegetarijanec, ga obogatite tudi z nekaj fileji sardona v olju .
- Donos: postrežene 4 osebe
- Priprava: 10 minut
- Kuhanje: 35 minut
Sestavine
- 1 paket lisnatega peciva
- 350 g ratatuula
- 3 žlice drobtin
- 200 g dimljene provole narežemo na rezine
Priprava
Odlepite pecivo in ga položite v pekač skupaj s peki papirjem. Dno obložimo z drobtinami.
Naredite prvi sloj tako, da polovico Ratatouilleja nalijete v listnato testo.
Nato naredite vmesni sloj z vsemi rezinami prekajene provole.
Na koncu naredite še zadnji sloj z vsemi preostalimi Ratatouille.
Zavese listnatega peciva zložite navznoter.
Slano pito damo v predhodno ogreto pečico na 200 stopinj in kuhamo 30/35 minut. Nato vzamemo iz pečice in pustimo počivati približno deset minut. Slano pito Ratatouille prenesite na desko za rezanje ali jed za serviranje in postrežite na mizi, tako da jo razrežete na rezine pred jedjo. Dober tek!!!