Parjeni losos
Preprost, lahek, kot nalašč za odrasle in otroke: lososov pari! Tu je hiter in enostaven recept, da ga pripravimo na večerjo za vso družino!
Med načini kuhanja rib se lahko na pari zdi neprijetno, ker misel nakazuje na prehransko kuhanje in zato tudi dolgočasnega in slabega okusa.
Če pa presežete prve občutke, se zavedate, da je parjenje namesto tega popolno za občutljive ribe in da poleg tega daje jed, ki je tako lahka, a hkrati bogata okus izbrane ribe.
Kot osnova za kuhanje lahko uporabite samo vodo ali , po možnosti zelenjavno ali aromatično juho, katere hlape dejansko bodo prodrle v meso, zaradi česar je zelo okusno.
Za kuhanje s paro lahko uporabite tako tradicionalni parni aparat (lonec s perforirano košaro v notranjosti), kot tudi tkane košare iz bambusa, ki jih postavite nad wok, ko juha vre.
Danes vidimo, kako pripraviti kuhani losos , pravi in lahki drugi tečaj, zelo prebavljiv in primeren za prilogo k prilogi k sveži sezonski zelenjavi, na žaru ali omaki v ponvi. Če pa po drugi strani želite uživati samostojen losos kot samo jed, ga lahko postrežete skupaj s pilaf rižem, morda aromatiziran s kardamomom.
- Prinos: 2 fileta (2 osebi postreženo)
- Priprava: 5 minut
- Kuhanje: 25 minut
Sestavine
- 2 sveža fileja lososa
- 1 korenček
- 1 rdeča čebula
- 1 steblo zelene
- aromatičen šopek
- koren svežega ingverja
- olje, sol in poper
Priprava
- Zelenjavo očistite, sesekljajte korenček, nasekljajte čebulo, rezino zelene in vse prelijte v sopari.
Dodamo aromatični šopek in dovolj vode, da zelenjavo pokrijemo z dvema prstoma. Vklopite plamen, segrejte in kuhajte juho 15 minut. - Spustite toploto na nizko in postavite perforirano košaro v lonec.
- V košarico dajte fileje lososa, nekaj rezin ingverja, dodajte sol in poper.
- Pokrijte s pokrovom in kuhajte ribe približno 10 minut.
- Fileje začinite z malo surovega olja in zelenjave ali pilaf riž po okusu.