Koper lososa z mango Salso
Lososovi fileji, marinirani s koprom, ki jih spremlja okusna mangova omaka.
Preprost recept, ki bo zadovoljil vaše hrepenenje po tropskih okusih, ne da bi pretiravali s kalorijami.
Lososov file, mariniran s koperjem in limoninim sokom, ki ga spremlja občutljiva mangova omaka, sveža in rahlo začinjena.
Slastna in okusna, a hkrati zdrava, hkrati pa: drugi tečaj ali posamezna jed v vročih poletnih dneh, ki vas bo brez elegantnih barv in živahnega okusa pustil brez besed.
- Dobitek: postrežene 3 osebe
- Priprava: 10 minut
- Kuhanje: 20 minut
Sestavine
- 3 filete lososa
- koper
- čili
- limona
- 1 mango
- šalotka
- ekstra deviško olivno olje
Priprava
Vzemite vse sestavine in jih dajte na delovno površino.
Lososa dajte marinirati s sokom pol limone in koprom (če želite, lahko dodate tudi sojino sojino omako).
Medtem ko losos počiva v marinadi, narežite mango na kocke.
Polovico šalotke dajte v ponev z močnim oljem in rahlo prepražite, nato dodajte narezan mango.
Kuhajte ga približno 15 minut in dodajte vodo, da se ne izsuši.
Medtem losos dajte na krožnik ali v ponev z kapljico olja za približno deset minut.
Omako kuhamo, dokler mango ne postane skoraj enotna kaša.
Če želite služiti, se lahko prepustite.
Uporabili smo nekaj solate in praženih oreščkov indijskih oreščkov.